Masak Apa di Bulan Oktober
Musim gugur di Hong Kong berarti udara kering, kepiting sedang enak-enaknya, dan ubi serta talas ada di setiap pasar. Ini masakan rumahan yang cocok untuk bulan ini — sarapan, sup, lauk makan malam dan makanan penutup, masing-masing dengan langkah demi langkah.
Sarapan
Pagi mulai sejuk — bubur, cheung fun, atau sup makaroni dengan telur adalah sarapan khas Hong Kong.
Sup untuk musim kering
Saat udara kering, keluarga Kanton memasak sup pir, apel, akar teratai dan kastanye. Rebus sejak sore, siap untuk makan malam.
Lauk makan malam
Masakan hangat dan mengenyangkan untuk malam yang sejuk — masakan claypot, semur dan kukus yang cocok dengan nasi.
Daging Sapi Saus Chu Hou dengan Lobak
Total: 140 menit
Claypot Tahu dan Babi Panggang Kembang Tahu ala Hong Kong
Total: 15 menit
Ikan Kukus ala Hong Kong
Total: 40 menit
Iga Babi Kukus Saus Kacang Hitam
Total: 75 menit
Tahu Isi dan Terong Tumis Tanah Liat ala Hakka
Total: 30 menit
Sup Ayam Suwir dan Jagung
Total: 75 menit
Musim kepiting
Musim gugur adalah saat kepiting paling berdaging. Kepiting jahe daun bawang adalah favorit keluarga Hong Kong.
Ubi dan talas
Ubi dan talas sedang musim — semangkuk wedang ubi jahe setelah makan malam, atau kue talas goreng untuk camilan sore.
Masih bingung mau masak apa?
Ratusan resep lainnya, masing-masing dengan langkah demi langkah, bahan dan timer.
Lihat semua resep