0:00 / 3:03
Developed with YouTube

Pulled Pork Slow-Cooker yang Mudah

groups8 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 480 menitscheduleTotal: 495 menitoutdoor_grillMasak Lambatlocal_fire_departmentSedikit Pedas

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah
01
prep
00:00:55

Letakkan 2 buah bawang bombay iris, 4 siung bawang putih iris, dan 1 cangkir kaldu ayam di bagian bawah slow cooker sebagai alas dasar rasa.

Bahan:Bawang bombay (2 buah)Bawang putih (4 siung)kaldu ayam (1 mangkuk)
Alat:slow cookerpisau
02
prep
00:01:08

Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm bubuk cabai, 1 sdm garam kosher, 0.5 sdt jintan, 1 sdm gula merah gelap, dan 0.25 sdt kayu manis hingga tercampur merata.

Bahan:bubuk cabai (1 tbsp)garam kosher (1 tbsp)jintan bubuk (0.5 tsp)gula merah cair (1 tbsp)kayu manis (0.25 tsp)
Alat:mangkuk
03
action
00:01:29
warningKeselamatan

Tangani bahu babi mentah dengan hati-hati dan cuci tangan sampai bersih sesudahnya untuk mencegah kontaminasi silang. Selalu cuci tangan setelah memegang daging mentah; jika tidak, bakteri berbahaya akan menyebar.

Keringkan bahu babi 5 lb dengan tisu dapur, lalu balurkan campuran bumbu ke seluruh permukaan daging hingga kedua sisinya tertutup merata.

lightbulb

Perhatikan

Gosokkan bumbu dengan kuat ke seluruh celah daging

jika tidak, bagian yang terlewat akan terasa hambar

Bahan:daging bahu babi / Boston butt (5 pon)
Alat:talenan
04
action
00:01:37

Letakkan bahu babi yang sudah dibumbui di atas lapisan bawang bombay dalam slow cooker, tutup, dan masak dengan panas tinggi selama 6 sampai 8 jam atau panas rendah selama 8 sampai 10 jam hingga daging benar-benar empuk.

local_fire_departmentHigh selama 6 hingga 8 jam atau Low selama 8 hingga 10 jam
lightbulb

Perhatikan

Jangan buka tutupnya selama memasak

jika tidak, panas yang keluar akan memperlama waktu memasak

Alat:slow cooker
05
action
00:02:02
warningKeselamatan

Gunakan sarung tangan oven atau handuk saat membuka penutup dan memegang wadah slow cooker yang panas untuk menghindari luka bakar. Uap panas akan langsung keluar saat slow cooker dibuka; jika tidak menjauh, Anda akan mengalami luka bakar serius.

Uji daging dengan garpu; saat daging hancur dengan mudah dan tulangnya lepas dengan lancar, pindahkan daging ke talenan dan suwir menjadi ukuran sekali gigit dengan dua garpu sambil membuang tulang serta lemak besar.

lightbulb

Perhatikan

Tangani daging panas di atas talenan dengan hati-hati

jika tidak, uap panas dapat membakar tangan

Alat:garputalenanPenjepit
06
action
00:02:16

Saring bawang bombay dan bawang putih dari cairan masak menggunakan saringan jaring, lalu campurkan kembali bawang yang sudah dimasak ke dalam suwiran daging untuk mempertahankan rasa.

lightbulb

Perhatikan

Berhati-hatilah saat menuangkan cairan panas melalui saringan

jika tidak, kaldu mendidih akan terciprat ke kulit

Alat:Saringanmangkuk
07
action
00:02:34

Pilih opsi penyajian: sendok keluar lemaknya dan tambahkan cairan masak sedikit demi sedikit hingga lembap untuk taco, atau tambahkan 2 cangkir saus BBQ untuk sandwich pulled pork.

lightbulb

Perhatikan

Tambahkan cairan secara bertahap

jika tidak, daging akan menjadi basah kuyup dan kehilangan teksturnya

Bahan:saus BBQ atau saus hoisin (2 mangkuk)
Alat:sendok

grocerySemua Bahan

daging bahu babi / Boston butt5 pon
Bawang bombay2 buah
Bawang putih4 siung
kaldu ayam1 mangkuk
bubuk cabai1 tbsp
garam kosher1 tbsp
jintan bubuk0.5 tsp
gula merah cair1 tbsp
kayu manis0.25 tsp
saus BBQ atau saus hoisin2 mangkuk

blenderSemua Alat

slow cookerpisaumangkuktalenangarpuPenjepitSaringansendok