0:00 / 8:13

Malamutok na Bánh Xèo Gamit ang Ready-Mix Flour

Name: Malamutok na Bánh Xèo Gamit ang Ready-Mix Flour
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: vietnamese
Ingredients: Bánh Xèo premixed flour; Panko breadcrumbs; Asin; Itlog; Gata ng niyog; Tubig-yelo; sibuyas na mura; pork belly; Maliit na hipon; Singkamas; toge; Sibuyas; asukal; patis; sariwang katas ng lime; Cheddar na bawang at sili; Lard

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningItlogwarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningIsdawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

00:00:31

Ibuhos ang 500g na bột bánh xèo sa mangkok. Idagdag ang 20g na panko breadcrumbs, 1g na asin, 1 itlog (75g), at 250ml na gata ng niyog. Unti-unting ibuhos ang 850ml na tubig-yelo habang hinahalo hanggang sa maging pino, pagkatapos ay ihalo ang 20g na dahon ng sibuyas at patatagalin muna ang batter.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng malamig na tubig-yelo sa paghalo ng batter upang maging malutong at renyah ang crepe nang matagal.

Mga Sangkap:Bánh Xèo premixed flour (500 g)Panko breadcrumbs (20 g)Asin (1 g)Itlog (1 piraso)Gata ng niyog (250 ml)Tubig-yelo (850 ml)sibuyas na mura (20 g)

Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk

Aktibong Pagluluto

00:02:00

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pagkuha ng mainit na plato mula sa steaming pot para maiwasan ang paso sa napasingawan.

Iayos ang 500g na hiwang liempo sa plato kasama ang sibuyas. Ilagay sa hấpan sa katamtamang apoy nang humigit-kumulang 5 minuto hanggang sa maluto lang. Alisin ang plato at ibuhos ang sabaw ng baboy sa mangkok.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang i-steam ang baboy dahil matutuyo ito at mawawalan ng natural na katas.

Mga Sangkap:pork belly (500 g)

Mga Kagamitan:steamer

Aktibong Pagluluto

00:02:40

Pagsamahin ang naipong sabaw ng baboy at mainit na tubig para maging 250ml. Idagdag ang 50g na asukal, 40g na patis, 10g na katas ng kalamansi, 2g na asin, at 15g na pinalitpit na bawang at sili. Haluin nang mabuti hanggang matunaw ang asukal.

lightbulb

Mag-ingat

Palamigin nang kaunti ang sabaw bago ilagay ang bawang at sili para lumutang ito sa ibabaw.

Mga Sangkap:asukal (50 g)patis (40 g)sariwang katas ng lime (10 g)Asin (2 g)Cheddar na bawang at sili (15 g)

Mga Kagamitan:mangkok

Aktibong Pagluluto

00:03:46

warningPangkaligtasan

Napakamainit ng mantika at kawali, mag-ingat sa talsik ng mantika kapag naglalagay ng hipon o batter.

I-on ang stove sa katamtamang hina na apoy, maglagay ng 1 kutsarang mantika ng baboy sa kawali hanggang uminit. Maglagay ng ilang hipon at sibuyas at igisa hanggang humango. Haluin ang batter at kumuha ng 1 sandok at ibuhos sa mainit na kawali, paikutin ang kawali para kumalat nang manipis. Maglagay ng ilang hiwang baboy, togue, at singkamas sa gitna. Takpan ng 1 minuto. Alisin ang takip, magbuhos ng kaunting mantika sa gilid, patuloy na paikutin ang kawali sa apoy hanggang maging malutong at dilaw ang gilid, itupi sa kalahati at prito hanggang lumutong.

local_fire_departmentKatamtamang hina na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang napakamainit ng kawali bago ibuhos ang batter para madaling matanggal ang crepe

paikutin nang patuloy ang kawali habang nagpriprito para pantay ang pagkalutong at hindi masunog

Mga Sangkap:Lard (50 g)Maliit na hipon (500 g)Sibuyas (2 piraso)toge (500 g)Singkamas (500 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:06:23

Ilipat ang lutong bánh xèo sa plato. Kapag kakainin na, ibalot ang bánh xèo sa rice paper kasama ang sariwang gulay at dahon, at isawsaw nang maigi sa garlicky chili patis.

Mga Kagamitan:plato