Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Perhatikan
Daging babi belly harus dikupas bersih dan dicincang hingga benar-benar bebas dari butiran kasar, jika tidak teksturnya akan kasar
Perhatikan
Kaldu harus ditambahkan secara bertahap, jika tidak daging tidak akan menyerapnya dan akan hancur.
Hati-hati dengan tulang ikan dan mata pisau saat menangani hidangan laut agar jari tidak teriris.
Perhatikan
Kulit ikan harus dibuang sepenuhnya, jika tidak akan mempengaruhi warna putih bersih dan tekstur kulit bakso ikan.
Pastikan cangkang telur bersih sebelum dipegang untuk menghindari infeksi Salmonella dari cairan telur mentah.
Perhatikan
Tepung ubi jalar dan putih telur harus diaduk rata hingga bebas dari gumpalan, jika tidak tekstur adonan ikan tidak merata.
Panci pemanas dan air mendidih sangat panas, berhati-hatilah terhadap luka bakar uap saat mendekat.
Perhatikan
Air harus benar-benar mendidih sebelum melanjutkan, jika tidak bakso ikan akan hancur saat dimasukkan.
Perhatikan
Ukuran bola daging harus seragam, jika tidak waktu memasaknya tidak akan sama saat dibungkus adonan ikan.
Perhatikan
Gunakan tekanan yang merata saat membentuk bakso ikan, jika tidak ketebalan kulitnya tidak rata dan mudah pecah saat dimasak.
Air mendidih dan uap dapat menyebabkan luka bakar, jaga jarak saat menuang air dingin atau menyendok.
Perhatikan
Saat merebus bakso ikan, harus ditambahkan air dingin lalu dinyalakan apinya untuk direbus sekali lagi, jika tidak maka kulit luar sudah matang tetapi isian daging di dalam mungkin belum matang merata.
Perhatikan
Proporsi bumbu harus akurat, jika tidak akan mempengaruhi rasa gurih sup.
Gunakan alas tahan panas saat menyajikan sup dan bakso ikan yang mendidih untuk menghindari tangan melepuh.
