0:00 / 7:56

Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering

groups3 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 30 menitskilletMemasak: 120 menitscheduleTotal: 150 menitoutdoor_grillRebus

Alergen:warningKacang pohon

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

5 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

circleBahan herbal kering perlu dicuci dan direndam selama 20 menit terlebih dahulu20min

prep

00:03:06

Masukkan 30g akar glehnia, 30g Solomon's seal, 30g bulbus lili kering, 20 biji aprikot manis, 1 kurma manis, dan 8 buah ara kering kecil ke dalam wadah. Patahkan akar glehnia yang panjang menjadi bagian lebih kecil. Cuci bersih lalu rendam dalam air selama 20 menit hingga sedikit lunak.

lightbulb

Perhatikan

Mematahkan akar glehnia memudahkan bahan masuk ke panci. Merendam bahan herbal membersihkan debu dan memaksimalkan rasa.

Bahan:akar glehnia (30 g)Solomon's seal (30 g)bulbus lili kering (30 g)bijet aprikot manis (20 buah)kurma manis kering (1 buah)buah ara kering kecil (8 buah)

Alat:serok saringan

prep

00:03:37

warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang.

Potong 300g daging sengkel babi segar menjadi potongan besar. Rebus sebentar dalam air mendidih untuk membuang kotoran, lalu tiriskan dan sisihkan.

lightbulb

Perhatikan

Derebus sebentar sangat penting agar sup jernih dan bebas dari bau amis.

Bahan:daging sengkel babi segar (300 g)

Alat:pisau

prep

00:04:06

Gunakan gunting dapur untuk membuat celah kecil pada 8 buah ara kering yang telah lunak. Bilas semua bahan herbal sekali lagi dan tiriskan.

lightbulb

Perhatikan

Cukup buat celah kecil pada buah ara. Jangan potong menjadi bagian kecil agar bijinya tidak berserakan di dalam sup.

Bahan:buah ara kering kecil

Alat:gunting

action

00:04:24

warningKeselamatan

Tuangkan air panas secara perlahan untuk menghindari cipratan panas yang dapat menyebabkan luka bakar.

Taruh 1 bagian kulit jeruk kering yang sudah direndam di dasar panci. Masukkan akar glehnia, Solomon's seal, bulbus lili, biji aprikot manis, kurma manis, buah ara, dan 300g sengkel babi yang telah direbus. Tuang 2250ml air panas (2000-2500ml). Tutup panci, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus perlahan selama 2 jam.

local_fire_departmentApi besar hingga mendidih, lalu api kecil selama 2 jam

lightbulb

Perhatikan

Segera kecilkan api setelah mendidih untuk mencegah sup meluap atau airnya cepat habis.

Bahan:kulit jeruk mandarin kering (1 buah)akar glehniaSolomon's sealbulbus lili keringbijet aprikot maniskurma manis keringbuah ara kering kecildaging sengkel babi segarair (2250 ml)

Alat:panci

action

00:05:07

warningKeselamatan

Hati-hati terhadap uap panas saat membuka tutup panci, dan cegah luka bakar saat menyendok sup panas.

Setelah 2 jam direbus, matikan api (dapat didiamkan tertutup selama 30 menit agar rasa lebih pekat). Buka tutupnya, beri 0.5 sdt garam di mangkuk, sendokkan sup panas beserta daging babi dan bahan herbal, aduk rata, dan sajikan selagi hangat.

lightbulb

Perhatikan

Disarankan menambahkan garam ke mangkuk masing-masing daripada ke seluruh panci agar sisa sup tidak terlalu asin.

Bahan:Garam (0.5 tsp)

Alat:mangkuk supsendok sup