0:00 / 3:21
Developed with YouTube

Es Rubiah Merah Thailand dengan Santan

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillRebus

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah
01
prep
00:00:14

Kupas dan potong dadu 30 water chestnut ukuran 1cm.

Bahan:water chestnut (30 buah)
Alat:pisau
02
action
00:00:23

Tambahkan 1 sdt pewarna makanan merah ke water chestnut, aduk rata, tambahkan 3 sdm air, dan diamkan selama 10 sampai 15 menit.

lightbulb

Perhatikan

Pastikan semua water chestnut terbalut warna secara merata sebelum didiamkan, jika tidak warna akan belang.

Bahan:water chestnutpewarna makanan merah (1 sdt)
Alat:mangkuk
03
action
00:00:53

Rebus 500ml santan, masukkan 4 lembar daun pandan, sedikit kurang dari 1/4 cangkir gula, dan sejumput garam. Matikan api setelah gula dan garam larut.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Matikan api segera setelah gula dan garam larut, jika tidak santan bisa pecah.

Bahan:Santan (500 ml)Daun Pandan (4 buah)gula (0.25 cangkir)Garam
Alat:panci kecil
04
action
00:01:46

Buang sisa cairan sebanyak mungkin dari water chestnut, gunakan sekitar 200g tepung tapioka, lapisi water chestnut dengan tepung secara merata dan menyeluruh, lalu ayak sisa tepung.

lightbulb

Perhatikan

Lapisi semua water chestnut secara merata dan menyeluruh dengan tepung, jika tidak warnanya akan luntur ke air saat direbus.

Bahan:water chestnuttepung tapioka (200 g)
Alat:saringan
05
action
00:02:32

Masukkan semua water chestnut yang sudah dilumuri tepung ke air mendidih. Usahakan jangan diaduk. Masak sampai semuanya mengapung ke permukaan.

local_fire_departmentapi besar
lightbulb

Perhatikan

Jangan diaduk saat merebus, jika tidak lapisan tepung akan larut ke dalam air dan merusak bentuknya.

Bahan:water chestnuttepung tapioka
Alat:panci kecil
06
action
00:02:47

Setelah matang, angkat semua rubiah merah dan rendam dalam mangkok berisi air es.

Bahan:water chestnut
Alat:sendok berlubangmangkuk
07
action
00:03:00

Sajikan dessert dengan menuangkan santan di atas rubiah merah dalam mangkok saji. Blender santan dengan es untuk penyajian yang lebih dingin.

Bahan:water chestnut (30 buah)Santan (500 ml)
Alat:mangkukblender

grocerySemua Bahan

water chestnut30 buah
Santan500 ml
gula0.25 cangkir
Daun Pandan4 buah
Garam
tepung tapioka200 g
pewarna makanan merah1 sdt

blenderSemua Alat

pisaumangkukpanci kecilsaringansendok berlubangblender