Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Dagdagan nang katamtaman ang 3 butil ng bawang at 5 piraso ng sibuyas tagalog sa ibabaw ng chopping board gamit ang kutsilyo.
Mag-ingat
Dapat pantay ang pagkakahiwa ng bawang at sibuyas para sabay-sabay silang maluto nang hindi nasusunog ang iba.
Paluwin ang 3 piraso ng tanglad gamit ang kutsilyo.
Mag-ingat
Dapat mabasag ang tanglad para lumabas ang aroma nito habang niluluto.
Alisin ang gitnang ugat ng 8 dahon ng dayap sa pamamagitan ng pagpunit at paghiwa gamit ang kutsilyo.
Mag-ingat
Kailangang tanggalin ang ugat ng dahon kung hindi ay maglalabas ito ng mapait na lasa.
Mag-init ng 1 kutsara ng mantika sa kawali sa mababang apoy, ilagay ang tinadtad na bawang at sibuyas, haluin hanggang maging ginintuan ang kulay at bumango, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentmababang apoyMag-ingat
Gumamit ng mababang apoy at patuloy na haluin, kung masyadong malaki ang apoy ay masusunog ito at papait.
Ilagay ang 750g ng nahugasang bigas sa kaldero ng rice cooker.
Mag-ingat
Siguraduhing nahugasan nang maayos ang bigas at naalis ang labis na tubig para sakto ang dami ng gatas ng niyog.
I-buhos ang 900ml ng katamtamang lapot na gatas ng niyog sa kaldero ng rice cooker na may bigas.
Mag-ingat
Gumamit ng katamtamang lapot na gatas ng niyog para malinamnam ang nasi uduk pero hindi sobrang mamantika.
Ilagay ang 2 kutsarita ng asin at ang lahat ng piniritong bawang at sibuyas sa loob ng kaldero.
Mag-ingat
Siguraduhing natunaw nang maayos ang asin habang hinahalo para hindi maalat ang isang bahagi.
Haluin ang lahat ng sangkap sa kaldero hanggang sa mag-halo nang maayos, pagkatapos ay patagin ang ibabaw ng bigas para pantay ang pagkaluto.
Mag-ingat
Dapat patagin ang ibabaw ng bigas para sumipsip nang maayos ang gatas ng niyog at maluto nang pantay.
Ilagay ang 2 pirasong durog na langkawas, 2 pirasong durog na luya, 3 pirasong tanglad, 8 dahon ng dayap, 3 dahon ng laurel, at 5 buhol-buhol na dahon ng pandan.
Mag-ingat
Dapat pampugin o lamutakin muna ang dahon ng pandan para lumabas ang pinakabango nito.
Pigain ang 1 hiwa ng dayap para makuha ang katas nito, pagkatapos ay i-buhos sa kaldero ng rice cooker.
Mag-ingat
Ang katas ng dayap ay nakakatulong para hindi madaling mapanis ang kanin, huwag sosobrahan para hindi umasim.
Isara ang takip ng rice cooker, pindutin ang cook button, at maghintay ng 40 minuto hanggang sa maluto nang lubusan ang nasi uduk.
local_fire_departmentawtomatikong init ng rice cookerMag-ingat
Huwag madalas buksan ang takip habang nagluluto para hindi mawala ang init at maluto nang pantay ang kanin.
Buksan ang rice cooker, haluin ang nilutong nasi uduk gamit ang sandok ng kanin hanggang sa lumambot at mag-halo ang mga pampalasa, pagkatapos ay ihain sa dahon ng saging kasama ang mga ulam.
Mag-ingat
Haluin nang dahan-dahan ang kanin pagkaluto para lumabas ang singaw at maging malambot at hindi buo-buo.
