Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 0.5 cangkir air mendidih ke dalam 250g tepung ketan, aduk rata hingga setengah matang, lalu perlahan masukkan 1 cangkir air dingin dan uleni hingga menjadi adonan yang halus.
Perhatikan
Masukkan air mendidih secara bertahap dan aduk rata, jika tidak adonan akan menggumpal tidak merata.
Ambil sebagian adonan, bulatkan di telapak tangan sebesar kelereng, dan tutupi dengan kain lembap agar tidak kering dan retak.
Perhatikan
Bola ketan harus ditutup dengan kain, jika tidak permukaannya akan kering dan retak.
Hati-hati dengan cipratan air mendidih untuk menghindari luka bakar.
Didihkan semangkuk air, masukkan semua bola ketan, masak hingga mengapung, tambahkan semangkuk air dingin dan rebus kembali hingga mengapung, lalu tiriskan ke dalam mangkuk air dingin selama 1 menit.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Aduk perlahan bola ketan setelah dimasukkan, jika tidak akan menempel di dasar dan gosong.
Ambil panci lain, tambahkan 4 cangkir air, 2 iris jahe, dan 200g gula tebu, rebus hingga gula benar-benar larut.
local_fire_departmentApi sedang-besarPerhatikan
Gula tebu harus benar-benar larut, jika tidak rasa manisnya tidak merata.
Sirup sangat panas, berhati-hatilah saat menyendok agar tidak terluka.
Masukkan bola ketan yang sudah didinginkan ke dalam sirup jahe, didihkan kembali hingga mengapung dan harum, lalu sajikan dalam mangkuk.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Rebus bola ketan dalam sirup hingga mengapung, jika tidak teksturnya kurang kenyal.
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah
Kue Almond Tradisional Renyah ala Macau
Sup Ubi Manis dan Jahe Khas Hong Kong
Bakpao Custard Klasik ala Kanton