Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Siapkan 80g almond manis dan 40g almond pahit.
Perhatikan
Almond manis rasanya sedikit manis dan almond pahit sedikit pahit
ikuti rasionya agar rasanya tidak tidak seimbang
Siapkan wadah, masukkan 80g almond manis dan 40g almond pahit, tambahkan air secukupnya hingga terendam, tutup dan rendam di kulkas semalaman.
Perhatikan
Harus direndam di dalam kulkas
jika tidak, akan cepat basi di suhu ruang
Siapkan wadah dan masukkan 30g beras, tambahkan air secukupnya hingga terendam, tutup dan rendam di kulkas semalaman.
Perhatikan
Beras harus direndam dengan baik agar pati dapat keluar saat diblender untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Ambil almond manis, almond pahit, dan beras yang sudah direndam dari kulkas, tuang ke saringan untuk ditiriskan, bilas dengan air lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
Perhatikan
Harus ditiriskan dengan baik agar konsistensi tidak terlalu encer saat diblender.
Masukkan almond manis, almond pahit, dan beras yang sudah ditiriskan ke dalam blender. Masukkan 800g air terlebih dahulu, lalu blender selama sekitar 1 menit hingga pasta almond menjadi sangat halus.
Perhatikan
Menambahkan air secara bertahap mencegah percikan dan memastikan hasil blender halus.
Tuang pasta almond yang sudah diblender ke dalam panci, lalu tuang sisa air 800g untuk membilas sisa pasta di gelas.
Perhatikan
Pastikan membilas sisa pasta dari gelas agar takarannya tetap akurat.
Cairan kental yang dipanaskan sangat panas; aduk dengan hati-hati agar tidak terciprat.
Pindahkan panci ke kompor dengan api sedang-tinggi (pemanasan menghancurkan enzim amigdalase). Aduk terus selama memasak agar tidak mengendap dan gosong di dasar. Saat mulai sedikit mendidih, masukkan 30g gula batu dan aduk terus hingga larut sampai mendidih.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi, hingga mendidihPerhatikan
Harus diaduk terus menerus, jika tidak pati akan mengendap dan mudah gosong di dasar.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama sekitar 1 menit (perebusan membantu menguapkan asam hidrosianat). Matikan api dan biarkan dingin.
local_fire_departmentApi kecil selama sekitar 1 menitPerhatikan
Harus didihkan selama 1 menit agar asamnya menguap
jika tidak, bisa berbahaya
Pegang panci dengan kuat saat menuang cairan panas untuk menghindari luka bakar.
Setelah dingin, permukaan almond tea akan membentuk lapisan minyak almond. Saring almond tea agar teksturnya lebih halus, lalu tuang ke dalam botol. Simpan di kulkas dan habiskan dalam waktu 3 hari.
Perhatikan
Karena tanpa bahan pengawet, masa simpan pendek
habiskan dalam waktu 3 hari
Tuang setengah cairan kopi ke dalam cangkir terlebih dahulu, lalu tuang almond tea. Nikmati panas atau dingin, atau sajikan dengan tahu almond.
Perhatikan
Perbandingan kopi dan almond tea dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Bakpao Custard Susu Lembut
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Put Chai Ko Tradisional Kanton & Sup Kacang Minnan
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah