0:00 / 6:47

Tradisyunal at Malinamnam na Almond Tea

Name: Tradisyunal at Malinamnam na Almond Tea
Prep time: 8 h
Cook time: 5 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: sweet apricot kernels; hilagang almond (mapait na almond); puting kanin; rock sugar; tubig

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 480 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 485 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng south at north almonds ay kailangang ibabad sa tubig magdamag (8 oras) nang maaga8h
circleAng puting bigas ay kailangang ibabad sa tubig magdamag (8 oras) nang maaga8h

Paghahanda

00:00:50

Maghanda ng 80g na south almonds at 40g na north almonds.

lightbulb

Mag-ingat

Ang south almonds ay medyo matamis samantalang ang north almonds ay may mapait na lasa

sundin ang proporsyon upang hindi masira ang lasa

Mga Sangkap:sweet apricot kernels (80 g)hilagang almond (mapait na almond) (40 g)

Paghahanda

00:01:27

Maghanda ng lalagyan, ilagay ang 80g south almonds at 40g north almonds, lagyan ng tubig para lumubog, takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ibabad sa refrigerator

kung hindi, masisira ito sa room temperature

Mga Sangkap:sweet apricot kernelshilagang almond (mapait na almond)tubig

Paghahanda

00:01:53

Maghanda ng lalagyan at ilagay ang 30g ng bigas, lagyan ng tubig para lumubog, takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ibabad nang maayos ang bigas upang lumabas ang starch habang binabangon para sa malinamnam na texture.

Mga Sangkap:puting kanintubig

Paghahanda

00:02:06

Kunin ang binabad na south almonds, north almonds, at bigas mula sa refrigerator, ilagay sa salaan upang patuluin, hugasan ng tubig at patuluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuluing mabuti para hindi maapektuhan ang lapot kapag ibinlend.

Mga Sangkap:sweet apricot kernelshilagang almond (mapait na almond)puting kanin

Mga Kagamitan:saringan

Aktibong Pagluluto

00:02:46

Ilagay ang pinatuluang south almonds, north almonds, at bigas sa blender. Unang maglagay ng 800g ng tubig, at i-blend nang mga 1 minuto hanggang maging napakakinis.

lightbulb

Mag-ingat

Ang pagdaragdag ng tubig nang paunti-unti ay nag-iwas sa pagtapon at tinitiyak ang magandang texture.

Mga Sangkap:sweet apricot kernels (80 g)hilagang almond (mapait na almond) (40 g)puting kanin (30 g)tubig (800 ml)

Mga Kagamitan:blender

Aktibong Pagluluto

00:03:21

Ilipat ang pinaghalong almond paste sa kaldero, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang 800g ng tubig para banlawan ang tasa.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing banlawan ang natirang paste sa tasa para tama ang sukat.

Mga Sangkap:tubig (800 ml)

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:03:40

warningPangkaligtasan

Ang pinakuluang malapot na likido ay napakainit; mag-ingat sa paghalu para huwag tumalsik.

Ilagay ang kaldero sa kalan sa katamtamang-mataas na apoy (sinisira ng init ang enzyme). Haluin nang tuloy-tuloy para hindi masunog sa ilalim. Kapag medyo kumulo na, maglagay ng 30g rock sugar at haluin hanggang matunaw at kumulo.

local_fire_departmentKatamtamang-mataas na apoy, hanggang kumulo

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluin nang tuloy-tuloy, kung hindi ay masusunog ang starch sa ilalim.

Mga Sangkap:rock sugar (30 g)

Mga Kagamitan:sandok na kahoykaldero

Aktibong Pagluluto

00:04:24

Pagka-kumulo, hinaan ang apoy at pakuluin pa ng mga 1 minuto para sumingaw ang hydrocyanic acid. Patayin ang apoy at palamigin.

local_fire_departmentMahinang apoy nang mga 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang pakuluan nang 1 minuto para sumingaw ang acid

kung hindi ay may panganib sa kalusugan

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:04:52

warningPangkaligtasan

Hawakan nang maayos ang kaldero kapag nagbubuhos ng mainit na likido para iwas-paso.

Pagka-lamig, magkakaroon ng manipis na balat ng langis sa ibabaw. Salain ang almond tea para sa mas malinis na texture, pagkatapos ay isalin sa bote. Ilagay sa refrigerator at ubusin sa loob ng 3 araw.

lightbulb

Mag-ingat

Dahil walang preservatives, maikli lang ang shelf life

ubusin sa loob ng 3 araw

Mga Kagamitan:botesalaan

Aktibong Pagluluto

00:05:15

Maglagay muna ng kalahating kape sa tasa, pagkatapos ay ibuhos ang almond tea. Masarap mainit man o malamig.

lightbulb

Mag-ingat

Maaaring ayusin ang proporsyon ng kape at almond tea ayon sa panlasa.

Mga Kagamitan:baso