Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tekuk jari-jari tangan seperti cakar saat memotong dengan pisau untuk menghindari luka.
Cincang halus 3 siung bawang putih. Iris 1/2 bawang bombay menjadi irisan tipis, dan iris 1 batang daun bawang secara miring. Sisihkan di piring.
Perhatikan
Iris bawang bombay secara seragam agar matang merata bersama daging nanti.
Cuci tangan hingga bersih dengan sabun setelah memegang daging mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Iris tipis 300g daging sapi rib eye (menggunakan daging setengah beku memudahkan pengirisan tipis) dan potong menjadi ukuran sekali gigit.
Perhatikan
Pastikan irisan daging benar-benar terpisah dan tipis agar matang cepat tanpa menjadi keras.
Minyak panas akan meletup saat daging dimasukkan; berdiri agak menjauh untuk menghindari cipratan minyak.
Panaskan wajan datar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan 1 tbsp minyak kanola. Setelah panas, tata 300g irisan daging sapi secara rata agar langsung berdesis.
local_fire_departmentApi sedang-tinggiPerhatikan
Wajan harus benar-benar panas sebelum minyak dan daging dimasukkan, jika tidak daging akan merebus dirinya sendiri dan tidak tersear.
Tebarkan irisan 1/2 bawang bombay di atas daging. Saat tepi daging mulai berwarna kecokelatan, taburkan 1 tbsp gula cokelat secara merata di atas daging dan bawang bombay.
local_fire_departmentApi sedang-tinggiPerhatikan
Taburkan gula langsung ke daging terlebih dahulu sebelum kecap cair agar gula meresap dan melunakkan daging.
Dorong daging dan bawang bombay ke pinggir untuk membuat ruang di tengah wajan. Masukkan 2 1/2 tbsp kecap asin pekat, 1 tsp saus tiram, dan 1/2 tsp lada hitam bubuk ke tengah wajan. Biarkan saus mendidih dan berbusa hingga beruap.
local_fire_departmentApi sedang-tinggiPerhatikan
Tunggu hingga saus benar-benar mendidih dan berbusa di tengah sebelum diaduk dengan daging untuk mendapatkan rasa berasap yang khas.
Masukkan 3 siung bawang putih cincang ke dalam saus yang mendidih di tengah, lalu aduk semuanya. Masukkan irisan 1 batang daun bawang dan tumis secara cepat dengan api besar selama sekitar 2 menit hingga saus melapisi seluruh daging dan daging matang dengan warna cokelat berkaramel.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menitPerhatikan
Aduk cepat dengan api besar
memasak lebih dari 2 menit akan membuat irisan daging ribeye menjadi kering dan ulet
Matikan api sepenuhnya. Siramkan 1 tbsp minyak wijen di atas beef bulgogi yang masih panas dan aduk perlahan sebelum disajikan segera.
Perhatikan
Selalu matikan kompor sebelum menambahkan minyak wijen, karena panas tinggi langsung dapat merusak aroma khasnya.
Daging Panggang Ala Korea Rumahan
Japchae Korea (Bihun Goreng Korea)
Bibimbap Korean Dolsot & Klasik
Pad See Ew Daging Sapi dan Kailan ala Thailand yang Otentik
Nasi Goreng Kimchi Korea dengan Telur Mata Sapi Crispy
Mi Dingin Korea Yanbian Autentik (Mul-Naengmyeon)