Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Maghugas ng mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na itlog upang maiwasan ang kontaminasyon.
Gumamit ng malapad na salaan para paghiwalayin ang yolks ng 10 malalaking itlog mula sa puti.
Mag-ingat
Siguraduhing walang tira ng puti ng itlog sa yolks, kung hindi ay maaapektuhan ang tekstura.
Batihin ang yolks ng 10 malalaking itlog sa malaking mangkuk. Halo ang 396g condensed milk, 354ml evaporated milk, at 1 tsp vanilla extract hanggang luminis.
Mag-ingat
Haluing mabuti upang ang gatas at itlog ay magsama nang walang bukol.
I-buhos ang timpla ng custard sa pinong salaan papunta sa isa pang mangkuk hanggang maging makinis.
Mag-ingat
Ibuhos nang mabagal upang walang bukol na dumaan sa salaan.
Ang mainit na tunaw na asukal ay nagdudulot ng matinding paso; huwag hawakan ng hubad na kamay.
Sa maliit na kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 0.5 tasa ng asukal habang hinahalo hanggang maging kulay ginto at parang syrup.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Huwag pabayaan, kung hindi ay masusunog agad ang asukal at papait.
Gumamit ng oven mitts kapag humahawak ng mainit na molde na may kumukulong karamelo.
Alisin sa apoy at ibuhos ang mainit na syrup sa mga aluminum mold, na pantay na pinapahiran ang gilid at ilalim. Palamigin nang hindi mababa sa 5 minuto hanggang tumigas.
Mag-ingat
Ipahid agad sa molde bago tumigas nang tuluyan ang karamelo.
Ibuhos ang timpla ng itlog at gatas sa bawat mold na may karamelo at takpan nang mahigpit ng aluminum foil.
Mag-ingat
I-seal nang mahigpit ang mga gilid ng foil, kung hindi ay papasok ang singaw ng tubig at masisira ang custard.
Gumamit ng proteksyong guwantes sa mainit na takip ng steamer upang maiwasan ang paso.
Ilagay ang mga nakatakip na molde sa steamer at i-steam nang 30 minuto hanggang tumigas.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Suriin ang tubig sa steamer paminsan-minsan, kung hindi ay matutuyo ang palayok.
Alisin ang foil at hayaang lumamig nang tuluyan ang flan.
Mag-ingat
Huwag subukang tanggalin sa molde habang mainit, kung hindi ay masisira ang flan.
Magpatakbo ng kutsilyo sa gilid ng molde. Ilagay ang plato sa ibabaw at mabilis na baligtarin ang flan.
Mag-ingat
Baligtarin nang mabilis at matatag, kung hindi ay matatapon ang karamelo o bibitak ang flan.
