0:00 / 9:21
Developed with YouTube

Crispy Vegetarian Roast Goose

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:26

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 1 tsp five-spice powder, 1 tbsp puting asukal, 0.5 tsp puting paminta, 0.5 pirasong fermented red bean curd kasama ang kaunting sabaw nito, 1 tbsp harina, 1 tbsp toyo, 1 tbsp vegetarian oyster sauce, 1 tsp langis ng linga, at 150ml malamig-lamig na tubig. Haluing mabuti gamit ang whisk hanggang matunaw ang asukal. Tikman gamit ang kutsara para tama ang lasa.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tikman ang marinade dahil nag-iiba ang alat ng iba't ibang tatak ng toyo

kapag sobrang alat o matabang ay masisira ang lasa

Mga Sangkap:limang-rekontra pulbos (1 tsp)puting asukal (1 tbsp)puting paminta (0.5 tsp)pulang fermented bean curd (0.5 piraso)all-purpose flour (1 tbsp)toyo (1 tbsp)Vegetarian oyster sauce (1 tbsp)langis ng linga (1 tsp)Malamig-lamig na tubig (150 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk
02
Aktibong Pagluluto
00:01:16

Ilatag ang 1 pirasong tofu skin sa malinis na lamesa, ituklop sa kalahati, at hiwain gamit ang kutsilyo. Gamitin ang silicone brush para magpahid ng marinade sa kalahati. Ipatong ang kabilang kalahati, ipitain, at pahiran ulit ng marinade. Ituklop ang kaliwa't kanang gilid pabalik sa gitna, pahiran ng marinade, saka ituklop ang magkabilang dulo para maging hugis parisukat. Saksak ng 2 mahabang bamboo skewer para manatili ang hugis.

lightbulb

Mag-ingat

Diinan nang mabuti ang tofu skin habang tinutuklop at maingat na isaksak ang skewers, kung hindi ay maghihiwa-hiwalay ito habang pinapasingawan o piniprito.

Mga Sangkap:tofu skin sheet (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyobamboo skewerspastry brush
03
Aktibong Pagluluto
00:03:32

Isubsob ang nakataling tofu skin package sa mangkok ng marinade para mag-absorb ng sabaw. Buhatin ito, pigain nang kaunti ang sobrang sabaw gamit ang kamay, at ilagay nang pantay sa mababaw na plato.

lightbulb

Mag-ingat

Pigain nang mahina para matanggal lang ang tulo

kapag piniga nang masyadong pilit ay matutuyo ito at mawawalan ng lasa

Mga Kagamitan:lalagyan para sa pagpapanti
04
Aktibong Pagluluto
00:03:52

Ulitin ang mga nakaraang hakbang sa natitirang 2 piraso ng tofu skin: hiwain, pahiran ng sauce, ituklop, saksakan ng 4 na skewers, isubsob at pigain ang sobrang marinade, saka ipatong-patong ang 3 package sa plato.

lightbulb

Mag-ingat

Ayusin nang maayos ang mga nakapatong na tofu skin sa plato para pantay ang pagkakasingaw mamaya.

Mga Sangkap:tofu skin sheet (2 piraso)
Mga Kagamitan:bamboo skewers
05
Aktibong Pagluluto
00:05:51
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw pagbukas ng takip at gumamit ng plate gripper para hindi mapaso.

Magpakulo ng tubig sa steamer, ilagay ang plato ng tofu skin sa rack, takpan at pasingawan sa malakas na apoy nang 10 minuto. Lalaki ang tofu skin habang nakasingaw at susupil kapag binuksan ang takip. Ingat na alisin ang plato gamit ang plate clamp.

local_fire_departmentMalakas na apoy, pasingawan nang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pasingawan nang sobrang tagal

buksan ang takip pagkatapos ng 10 minuto para hindi lumambot nang sobra ang tofu skin

Mga Kagamitan:steamersipit ng plato
06
Paghahanda
00:06:23

Ilipat ang napasingawang tofu skin sa cutting board. Gumamit ng kitchen paper towel para matuyo nang mabuti ang ibabaw at ilalim na bahagi nito.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat matuyo nang lubos ang tubig sa ibabaw, kung hindi ay tatalalsik nang malakas ang mantika kapag pinalutang sa mantika.

Mga Kagamitan:sangkalantissue sa kusina
07
Aktibong Pagluluto
00:06:43
warningPangkaligtasan

Napakainit ng mantika kapag nagpiprito; dahan-dahang ilagay at baligtarin ang tofu skin para maiwasan ang talsik ng mantika.

Buhusan ng 500ml mantika ang kawali sa katamtamang apoy. Subukan ang mantika gamit ang chopstick hanggang may lumabas na maliliit na bula, saka bawasan sa katamtamang mahinang apoy. Ilagay ang tofu skin package at buhusan ng mainit na mantika sa ibabaw gamit ang sandok. Baligtarin pag naging ginto ang ilalim, prituhin hanggang maging renyah ang magkabilang mukha. Hanguin gamit ang strainer at patuluin ang mantika.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, prituhin hanggang maging ginto at renyah
lightbulb

Mag-ingat

Huwag prituhin nang sobrang tagal

hanguin agad pag naging medyo ginto na dahil ang asukal sa marinade ay madaling masunog sa natitirang init

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (500 ml)
Mga Kagamitan:pangsalasiyansecooling rackkawali
08
Aktibong Pagluluto
00:08:10

Ilagay ang piniritong vegetarian goose sa cutting board, maingat na bunutin ang lahat ng bamboo skewers. Hiwain sa pantay na piraso gamit ang kutsilyo, iayos sa plato na may pipino at lettuce, at iserve kasama ang sweet chili sauce.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nabunot ang lahat ng skewers bago hiwain, at hiwain nang mabilis gamit ang matalas na kutsilyo para hindi madurog ang lutong na balat.

Mga Kagamitan:platokutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

tofu skin sheet3 piraso
limang-rekontra pulbos1 tsp
puting asukal1 tbsp
puting paminta0.5 tsp
pulang fermented bean curd0.5 piraso
all-purpose flour1 tbsp
toyo1 tbsp
Vegetarian oyster sauce1 tbsp
langis ng linga1 tsp
Malamig-lamig na tubig150 ml
Langis sa pagluluto500 ml

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlwhiskkutsilyobamboo skewerspastry brushlalagyan para sa pagpapantisteamersipit ng platosangkalantissue sa kusinapangsalasiyansecooling rackkawaliplatokutsilyo