0:00 / 5:22

Klasikong Himagas sa Hong Kong: Sago sa Gata ng Niyog

Name: Klasikong Himagas sa Hong Kong: Sago sa Gata ng Niyog
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: sago; Gata ng niyog; tubig; Purong Sariwang Gatas; rock sugar; Asin

groups4 paghainspeedMadaliskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:37

Pagkulo ng tubig, idagdag ang 100g ng sago, haluin nang mabuti at takpan; magluto ng 5 minuto habang hinahalo paminsan-minsan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin pa ng 10 minuto hanggang maging medyo transparent ang sago.

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy, mga 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang sago paminsan-minsan habang nagluluto, kung hindi ay didikit ito sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:sago (100 g)tubig (400 g)

Mga Kagamitan:kalderochopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:38

Patayin ang apoy at hayaang nakatakip ng 10 minuto hanggang sa maging medyo puti at malinaw ang gitna ng sago.

local_fire_departmentPatayin ang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakatakip ang kaldero nang buong 10 minuto, kung hindi ay hihilaw ang gitna ng sago.

Mga Sangkap:sago

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:02:00

I-alinlangan ang nilutong sago sa salaan, banlawan ng umaagos na tubig at haluin gamit ang silicone spatula hanggang lumamig.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin habang binablawan ng tubig, kung hindi ay magdidikit-dikit ang sago.

Mga Sangkap:sago

Mga Kagamitan:silicone spatulasalaan

Oras ng Paghihintay

00:02:29

Ibabaw ang sago sa tubig na may yelo sa loob ng 5 minuto para lumambot at lumamig ang texture, pagkatapos ay salain ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibabad sa tubig na may yelo nang masyadong matagal, kung hindi ay sasipsip ito ng sobrang tubig at magiging malambot.

Mga Sangkap:sago

Mga Kagamitan:bakal na mangkok

Aktibong Pagluluto

00:03:05

Maglagay ng 400g ng tubig sa kaldero at pakuluan, idagdag ang 55g ng rock sugar, takpan at lutuin hanggang matunaw ang asukal.

local_fire_departmentMalakas na apoy para pakuluan

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ganap na tunaw ang rock sugar bago magpatuloy, kung hindi ay hindi pantay ang tamis.

Mga Sangkap:tubig (400 g)rock sugar (55 g)

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:03:30

Pagkatapos matunaw ang rock sugar, ibuhos ang 400g ng gata at 1 tasang buong gatas, maglagay ng kaunting asin para sa lasa, at haluin paminsan-minsan.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina ang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluin paminsan-minsan pagkatapos idagdag ang gata at gatas, kung hindi ay didikit ito sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (400 g)Purong Sariwang Gatas (1 tasa)Asin

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:04:36

Kapag nagsimula nang umusok ang gata at malapit nang kumulo, idagdag ang sago, haluing mabuti at tapos na.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina ang apoy

lightbulb

Mag-ingat