Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan sedikit daun bawang cincang, cincang 2 siung bawang putih, 0.5 sdm tauco hitam, 1 buah bawang merah, jahe, dan cabai secukupnya, lalu sisihkan.
Perhatikan
Semua bumbu harus dicincang halus
jika tidak, rasanya tidak akan menyebar merata ke dalam saus saat dikukus
Minyak panas dapat cipratan saat dituang; jaga jarak aman untuk menghindari luka bakar.
Masukkan bawang putih, tauco, bawang merah, jahe, dan cabai cincang ke mangkuk, siram dengan 2 sdm minyak panas untuk mengeluarkan aromanya, lalu tambahkan 0.5 sdm saus tiram, 0.5 sdm kecap asin, 1 sdt anggur Shaoxing, 0.33 sdt garam, 0.33 sdt gula, dan 1 sdt tepung maizena, aduk rata hingga tercampur sempurna.
Perhatikan
Hati-hati terhadap cipratan minyak saat menuangkan minyak panas, dan tepung maizena harus diaduk rata agar tidak menggumpal dan merusak tekstur saus.
Cuci tangan dengan sabun secara menyeluruh setelah menangani hidangan laut mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Ikan bawal adalah ikan tanpa sisik dengan lendir di kulitnya. Gosok dengan sedikit garam untuk menghilangkan lendir dan cuci bersih.
Perhatikan
Lendir di kulit ikan harus dicuci bersih
jika tidak, rasanya akan sangat amis setelah dikukus
Ingat untuk mengeringkan airnya; gunakan tisu dapur untuk mengeringkan permukaan ikan, lalu buat beberapa sayatan ringan di kedua sisi ikan agar bumbu meresap.
Perhatikan
Jangan menyayat terlalu dalam hingga tulangnya terpotong, dan permukaan ikan harus benar-benar kering.
Oleskan sedikit merica putih pada ikan, letakkan sedikit saus di dasar piring, dan ratakan sisa saus di atas ikan.
Perhatikan
Saus harus diratakan di atas ikan
jika tidak, beberapa bagian akan kurang rasa
Gunakan rak pengukus atau penjepit saat memasukkan piring ke dalam panci kukus yang mendidih untuk mencegah luka bakar.
Setelah air mendidih, masukkan ikan bawal, tutup, dan kukus selama sekitar 8 hingga 10 menit hingga matang.
local_fire_departmentApi besar selama sekitar 8 hingga 10 menitPerhatikan
Air harus mendidih sebelum ikan dimasukkan, dan waktu mengukus harus cukup agar tidak setengah matang.
Mengeluarkan piring keramik dari panci kukus yang mendidih sangat berisiko menyebabkan luka bakar; gunakan penjepit tahan panas atau sarung tangan oven.
Taburkan daun bawang untuk hiasan, keluarkan ikan bawal kukus dari wajan, dan letakkan daun ketumbar di atasnya.
Perhatikan
Hati-hati jangan sampai menumpahkan cairan mendidih di atas piring saat mengeluarkannya.
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Siu Mai Dim Sum Khas Hong Kong (Pangsit Daging Babi dan Udang)
Kakap Putih Kukus Klasik Restoran
Kerang Kukus Bawang Putih dan Bihun
Hong Kong Dim Sum Pork & Shrimp Shumai
Dumplings Udang dan Kucai Bening