0:00 / 3:37
Developed with YouTube

Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 9 minutoscheduleKabuuan: 19 minutooutdoor_grillPinasingawanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningIsdawarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:32

Maghanda ng kaunting tinadtad na sibuyas na mura, tadtarin ang 2 butil ng bawang, 0.5 kutsara ng tausi, 1 sibuyas tagalog, luya, at sili ayon sa gusto, at ilagay sa gilid.

lightbulb

Mag-ingat

Ang lahat ng pampalasa ay dapat tadtarin nang pino

kung hindi, ang mga lasa ay hindi pantay na kakalat sa sarsa habang pinapainit

Mga Sangkap:sibuyas na muraBawangfermented black beanssibuyas Tagalogluyahiwang siling labuyo
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
02
Aktibong Pagluluto
00:01:03
warningPangkaligtasan

Maaaring tumilamsik ang mainit na mantika kapag ibinuhos; panatilihin ang ligtas na distansya upang maiwasan ang paso.

Ilagay ang tinadtad na bawang, tausi, sibuyas tagalog, luya, at sili sa isang mangkok, ibuhos ang 2 kutsara ng mainit na mantika upang lumabas ang aroma, pagkatapos ay idagdag ang 0.5 kutsara ng oyster sauce, 0.5 kutsara ng toyo, 1 kutsarita ng alak na Shaoxing, 0.33 kutsarita ng asin, 0.33 kutsarita ng asukal, at 1 kutsarita ng cornstarch, at haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa tilamsik ng mantika kapag ibinubuhos ang mainit na mantika, at ang cornstarch ay dapat na haluing mabuti upang hindi magbuo-buo.

Mga Sangkap:langis (2 tbsp)sarsa ng talaba (0.5 tbsp)light soy sauce (0.5 tbsp)alak ng Shaoxing (1 tsp)Asin (0.33 tsp)asukal (0.33 tsp)cornstarch (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawalimangkokkutsara
03
Paghahanda
00:01:37
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay nang maigi ng sabon pagkatapos humawak ng hilaw na pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ang pomfret ay isang isdang walang kaliskis na may dumi sa balat. Kuskusin ito ng kaunting asin upang tanggalin ang dumi at hugasan nang maigi.

lightbulb

Mag-ingat

Ang dumi sa balat ng isda ay dapat hugasan nang maigi

kung hindi, magiging malansa ito pagkatapos mapasingaw

Mga Sangkap:Isdang PomfretAsin
Mga Kagamitan:Lababo
04
Paghahanda
00:01:51

Tandaang patuyuin ang tubig; gumamit ng paper towel upang patuyuin ang isda, pagkatapos ay hiwain nang kaunti sa magkabilang panig para madaling maluto.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hiwain nang napakalalim upang hindi maputol ang tinik, at ang ibabaw ng isda ay dapat tuyong-tuyo.

Mga Sangkap:Isdang Pomfret (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyotissue sa kusina
05
Aktibong Pagluluto
00:02:14

Maglagay ng kaunting puting paminta sa isda, maglagay ng kaunting sarsa sa ilalim ng plato, at ikalat nang pantay ang natitirang sarsa sa ibabaw ng isda.

lightbulb

Mag-ingat

Ang sarsa ay dapat ikalat nang pantay sa isda

kung hindi, ang ibang bahagi ay mawawalan ng lasa

Mga Sangkap:Isdang Pomfretpulbos ng puting paminta
Mga Kagamitan:platokutsara
06
Aktibong Pagluluto
00:02:32
warningPangkaligtasan

Gumamit ng steamer rack o clamps kapag inilalagay ang plato sa kumukulong steamer upang maiwasan ang mapaso.

Pagkakuha ng kumukulong tubig, ilagay ang pomfret, takpan, at pasingawin ng mga 8 hanggang 10 minuto hanggang maluto.

local_fire_departmentMataas na apoy sa loob ng 8 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ang tubig ay dapat kumukulo bago ilagay ang isda, at ang oras ng pagpasingaw ay dapat sapat.

Mga Sangkap:Isdang Pomfret
Mga Kagamitan:steamer rackkawali
07
Aktibong Pagluluto
00:02:50
warningPangkaligtasan

Ang pag-aalis ng plato mula sa kumukulong steamer ay may mataas na panganib ng paso; gumamit ng heat-resistant clamps o oven mitts.

I-taboy ang tinadtad na sibuyas na mura, alisin ang isda mula sa wok, at maglagay ng cilantro sa ibabaw bilang palamuti.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat na huwag maibuhos ang kumukulong likido sa plato kapag inaalis ito.

Mga Sangkap:sibuyas na muraIsdang Pomfretcilantro
Mga Kagamitan:Pang-ipit

groceryLahat ng Sangkap

Bawang2 butil
fermented black beans0.5 tbsp
sibuyas Tagalog1 piraso
luya10 g
hiwang siling labuyo1 piraso
langis2 tbsp
sarsa ng talaba0.5 tbsp
light soy sauce0.5 tbsp
alak ng Shaoxing1 tsp
Asin0.33 tsp
asukal0.33 tsp
cornstarch1 tsp
sibuyas na mura1 piraso
Isdang Pomfret1 piraso
pulbos ng puting paminta1 tsp
cilantro1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyosangkalankawalimangkokkutsaraLababotissue sa kusinaplatosteamer rackkawaliPang-ipit