0:00 / 5:48
Developed with YouTube

Thai Kabocha Squash Coconut Custard

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 90 minutoscheduleKabuuan: 100 minutooutdoor_grillPinasingawan
Allergens:warningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:09

Hugasan ang 1 maliit na kabocha squash sa isang mangkok ng tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing malinis ang squash dahil kakainin ang balat nito.

Mga Sangkap:Kabocha Squash
02
Paghahanda
00:00:27
warningPangkaligtasan

Gumamit ng matalim na kutsilyo nang maingat para hindi madulas.

Hiwain ang tuktok ng kabocha squash para gawing takip, pagkatapos ay alisin ang mga buto at laman sa loob.

lightbulb

Mag-ingat

Laging hiwain nang nakaturo palayo sa iyong katawan para maiwasan ang aksidente, at mag-ingat na huwag masyadong diinan ang pagkayod para hindi masira ang loob ng squash.

Mga Sangkap:Kabocha Squash
Mga Kagamitan:kutsilyo
03
Paghahanda
00:00:48

Hugasan muli ang inukit na squash sa isang mangkok ng tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing natanggal ang lahat ng maluwag na buto, kung hindi ay makakaapekto ito sa texture ng custard.

Mga Sangkap:Kabocha Squash
04
Aktibong Pagluluto
00:01:24

Sa isang wok, pagsamahin ang 1 tasa ng palm sugar, 1.5 tasa ng gata, 1 dakot ng dahon ng pandan, at 0.5 tsp ng asin. Initin hanggang matunaw ang asukal at maging mabango ang timpla.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan ang timpla, kung hindi ay maaaring maghiwalay ang gata at hindi magiging makinis ang custard.

Mga Sangkap:palm sugar (1 cup)Gata ng niyog (1.5 cup)Dahon ng Pandan (1 dakot)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:Kawali
05
Aktibong Pagluluto
00:02:08
warningPangkaligtasan

Hugasan nang mabuti ang mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na itlog para maiwasan ang cross-contamination.

Magbasag ng 6 na itlog sa isang mangkok at batihin ang mga ito kasama ang pinalamig na timplang gata.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pinalamig ang timplang gata bago ilagay ang mga itlog, kung hindi ay mamumuo ang mga itlog at magiging buo-buo ang custard.

Mga Sangkap:itlog (6 piraso)
Mga Kagamitan:mangkok
06
Aktibong Pagluluto
00:02:31

Salain ang timplang custard gamit ang isang fine sieve para masiguradong makinis ang texture.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag laktawan ang pagsasala, kung hindi ay magiging hindi pantay ang texture ng custard at magkakaroon ng mga piraso ng itlog o dahon ng pandan.

Mga Kagamitan:salaan
07
Aktibong Pagluluto
00:02:52

Ibuhos ang timplang custard sa inukit na kabocha squash, mag-iwan ng kaunting espasyo sa itaas.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag punuin nang sobra ang squash dahil lalaki ang custard habang niluluto, kung hindi ay aapaw ito at magkakalat.

Mga Sangkap:Kabocha Squash
08
Aktibong Pagluluto
00:03:12

Balutin ang squash ng aluminum foil para magbigay ng suporta at maiwasan ang pagbitak nito.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing sapat ang higpit ng foil para suportahan ang squash pero huwag masyadong mahigpit para hindi ito madurog, kung hindi ay maaaring mawala ang hugis ng squash.

Mga Kagamitan:aluminum foil
09
Aktibong Pagluluto
00:03:26
warningPangkaligtasan

Gumamit ng heat-resistant gloves kapag humahawak ng mainit na steamer o wok para maiwasan ang paso.

Ilagay ang squash sa isang steamer setup sa loob ng wok at i-steam ng 1 hanggang 1.5 oras.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Madalas na suriin ang antas ng tubig at dagdagan kung kinakailangan para maiwasan ang pagkatuyo ng wok, kung hindi ay masusunog ang squash.

Mga Kagamitan:Steamer
10
Aktibong Pagluluto
00:04:06

Subukan ang custard gamit ang bamboo skewer. Kung lumabas itong malinis, luto na ito.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa pagsubok dahil napakainit ng singaw, kung hindi ay maaari kang mapaso.

Mga Kagamitan:bamboo skewer
11
Oras ng Paghihintay
00:04:14

Hayaan munang lumamig nang lubusan ang squash bago hiwain.

lightbulb

Mag-ingat

Ang paghiwa habang mainit ay magiging sanhi ng pagkasira ng custard at mawawala ang hugis nito, kung hindi ay masisira ang presentasyon.

12
Aktibong Pagluluto
00:04:38
warningPangkaligtasan

Gumamit ng matalim na kutsilyo nang maingat para hindi madulas.

Hiwain ang pinalamig na squash sa mga wedges at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng matalim na kutsilyo para masiguradong malinis ang hiwa sa balat ng squash, kung hindi ay maaaring mapunit ang custard.

Mga Sangkap:Kabocha Squash
Mga Kagamitan:kutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

Kabocha Squash1 piraso
palm sugar1 cup
Gata ng niyog1.5 cup
Asin0.5 tsp
Dahon ng Pandan1 dakot
itlog6 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoKawalimangkoksalaanaluminum foilSteamerbamboo skewer