0:00 / 4:49

Klasikong Hong Kong Soy Sauce Fried Noodles (Chow Mein)

Name: Klasikong Hong Kong Soy Sauce Fried Noodles (Chow Mein)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: egg noodles; sibuyas na mura; toge; light soy sauce; dark soy sauce; asukal; limang-rekontra pulbos; sangag na linga; langis ng linga; Langis sa pagluluto; sarsa ng sili

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:01:14

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa singaw kapag humahawak ng kumukulong tubig upang maiwasan ang mapaso.

Magpakulo ng tubig sa kasirola, ilagay ang 300g egg noodles, at mabilis na buhaghagin ang noodles gamit ang chopstick.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 30 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan ang egg noodles nang masyadong matagal

hanguin agad kapag nabuhaghag na, kung hindi ay lalambot ito nang sobra at mawawalan ng sarap

Mga Sangkap:egg noodles (300 g)

Mga Kagamitan:kawalichopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:30

Patayin ang apoy, mabilis na ilipat ang pinakukulang egg noodles gamit ang chopstick sa isang mangkok ng malamig na tubig upang palamigin.

lightbulb

Mag-ingat

Hanguin agad ang noodles pagkatapos patayin ang apoy, kung hindi ay patuloy itong maluluto sa natitirang init.

Mga Sangkap:egg noodles

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:45

Itaob ang noodles sa strainer, hugasan sa malamig na tubig galing sa gripo, at alugin nang maigi upang matuyo ang tubig bago itabi.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuyuing mabuti ang noodles, kung hindi ay magiging masyadong mabasa-basa ito kapag iginisa sa kawali.

Mga Sangkap:egg noodles

Mga Kagamitan:patsa

Aktibong Pagluluto

00:01:49

Painitin ang kawali, maglagay ng 1 tsp mantika at ipahid sa ibabaw. Ilagay ang 100g hiwang Chinese chives at 100g toge, i-gisa nang mabilis sa ilang segundo hanggang sa mamatay-matay pero malutong pa, at hanguin sa plato.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 20 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong matagal lutuin ang gulay, kung hindi ay lalambot ito at maglalabas ng tubig na makakasira sa lutong ng noodles.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tsp)sibuyas na mura (100 g)toge (100 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:02:09

Muling painitin ang kawali, maglagay ng 1 tbsp mantika. Hinay-hinayan ang apoy sa medium-low, ilagay ang natuyong noodles, at gamitin ang chopstick at siyanse upang dahan-dahang buhaghagin at ikalat ang noodles para iprito.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, humigit-kumulang 20 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking sapat ang mantika at hinaan ang apoy bago ilagay ang noodles, kung hindi ay didikid ito at masusunog agad.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (3 tsp)egg noodles

Mga Kagamitan:kawalichopsticks

Aktibong Pagluluto

00:02:28

Panatilihin ang katamtamang mahinang apoy, ibuhos ang 1 tbsp light soy sauce, 1 tsp asukal, at 0.5 tsp five spice powder, at haluing mabuti gamit ang chopstick upang kumalat ang lasa.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, humigit-kumulang 10 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Ikalat nang maigi ang mga pampalasa at haluin agad upang hindi magbuo-buo ang asukal at masunog.

Mga Sangkap:light soy sauce (1 tbsp)asukal (1 tsp)limang-rekontra pulbos (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:02:38

Ibuhos ang 0.5 tsp dark soy sauce, ipagpatuloy ang paghalo sa noodles gamit ang chopstick hanggang sa maging pantay at maganda ang kulay brown nito.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, humigit-kumulang 10 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Ang dark soy sauce ay para sa kulay lamang

unti-unting idagdag dahil kapag naparami ay masyadong mangangatit at papait ang noodles

Mga Sangkap:dark soy sauce (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:02:47

I-drizzle ang 1 tsp sesame oil sa gilid ng kawali. Haluin nang dahan-dahan mula sa ilalim hanggang sa uminit nang husto, matuyo, at maging mabango ang noodles.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, humigit-kumulang 20 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paghalu-halo

huwag masyadong pilitin ang siyanse kung hindi ay mapaputol-putol ang noodles

Mga Sangkap:langis ng linga (1 tsp)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:03:10

Ibalik ang iginisang Chinese chives at toge sa kawali, at mabilis na i-toss kasama ang noodles hanggang sa maghalo nang maigi.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, humigit-kumulang 10 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Haluin lang nang sandali

ang sobrang pagprito pagkatapos ilagay ang gulay ay makakawala sa lutong ng toge

Mga Sangkap:sibuyas na muratoge

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:03:23

Patayin ang apoy, isalin ang noodles sa lalagyan, wisikan ng 1 tbsp pinag-asang puting linga sa ibabaw, at maglagay ng 1 tbsp chili sauce sa gilid para ihanda.

lightbulb

Mag-ingat

Itaas nang kaunti ang noodles habang inihahain upang maging maganda ang pagkakasalansan nito sa plato.

Mga Sangkap:sangag na linga (1 tbsp)sarsa ng sili (1 tbsp)

Mga Kagamitan:plato