Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang 28g ng snow fungus sa isang malaking mangkok, buhusan ng sapat na tubig at ibabad hanggang sa lumambot at lumaki. Pagkalambot, gumamit ng gunting upang gupitin ang matigas na dilaw na puno sa ilalim, pagkatapos ay hugasan nang mabuti at patuyuin.
Mag-ingat
Panatilihing matatag ang kamay kapag naggugunting ng matigas na ilalim ng snow fungus upang hindi masugatan ng gunting.
Maghanda ng 0.5 tasa ng mbuntot ng lotus at 0.5 tasa ng almonds, suriin kung may bitter green core sa loob ng lotus seed, at alisin ito kung mayroon.
Mag-ingat
Suriing mabuti ang mga mbuntot ng lotus, dahil ang hindi naalis na green core ay magpapapait sa sabaw.
Magpakulo ng tubig sa maliit na kaserola, idagdag ang 0.5 tasa ng mbuntot ng lotus at 0.5 tasa ng almonds, i-blanch sa malakas na apoy nang 2 minuto upang matanggal ang mga marumi, pagkatapos ay hanguin gamit ang strainer at patuyuin.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Huwag i-blanch nang matagal
sapat na ang 2 minuto, kung hindi ay mawawalan ng lasa
Hugasang mabuti ang 450g ng mansanas, hiwain sa apat at alisin ang gitna, pagkatapos ay hiwain sa tamang laki ng piraso.
Mag-ingat
Hawakang mabuti ang mga piraso ng mansanas kapag inaalis ang gitna upang hindi madulas ang kutsilyo.
Hugasang mabuti ang 225g ng snow pear, hiwain sa apat, gupitin ang matigas na gitna, at iwanan sa 4 na malalaking piraso.
Mag-ingat
Maaaring panatilihin ang balat ng snow pear, ngunit dapat matanggal nang tuluyan ang matigas na gitna.
Hugasang mabuti ang mga kamay, kutsilyo, at sanggahan bago at pagkatapos humawak ng hilaw na baboy upang maiwasan ang kontaminasyon. Ang hilaw na karne ay may bakterya; huwag humawak ng prutas gamit ang kamay na humawak ng hilaw na baboy.
Ilagay ang 225g ng pork lean meat sa sanggahan at hiwain sa pantay na manipis na piraso ng baboy.
Mag-ingat
Iikot ang mga daliri palabas habang naghihiwa ng karne upang hindi mahiwa ang mga daliri.
Kumuha ng 1 piraso ng nakababad na balat ng dalanghita, kuskusin ang puting bahagi sa loob gamit ang maliit na kutsilyo o chopstick.
Mag-ingat
Dapat kuskusin nang malinis ang puting bahagi ng balat ng dalanghita, kung hindi ay papait ang sabaw pagkatapos ng matagal na pagpapakulo.
Sa isa pang kaserola, pakuluin ang 2000ml ng tubig para magamit mamaya.
local_fire_departmentMalakas na apoy, pakuluinMag-ingat
Napakainit ng kumukulong tubig
gumamit ng oven mitts kapag inililipat ang kaserola ng mainit na tubig
Maglagay ng 1 kutsara ng mantika sa pangunahing kaserola, initin sa malakas na apoy, igisa ang hiwa ng baboy hanggang sa pumuti ang ibabaw at humango, pagkatapos ay agad na ibuhos ang 2000ml ng kumukulong tubig para matakpan ang karne, at pakuluin sa malakas na apoy hanggang sa maging puti na tulad ng gatas ang sabaw.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Ang pagbuhos ng kumukulong tubig sa mainit na mantika na may karne ay magdudulot ng malakas na talsik ng mantika at mainit na singaw
lumayo nang kaunti habang nagbubuhos
Ihulog ang balat ng dalanghita, mbuntot ng lotus, almonds, nababad na snow fungus, mga piraso ng mansanas, at snow pear sa kaserola nang sabay-sabay, haluin nang dahan-dahan gamit ang siyanse upang mabaon ang lahat ng sangkap sa sabaw.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Ipasok ang mga sangkap nang dahan-dahan sa tabi ng kaserola upang hindi tumalsik ang mainit na sabaw.
Takpan ang kaserola at panatilihin sa malakas na apoy hanggang sa muling kumulo nang husto ang sabaw.
local_fire_departmentMalakas na apoy, hanggang sa kumuloMag-ingat
Bantayang mabuti dahil ang malakas na apoy ay maaaring magdulot ng pag-apaw ng sabaw.
Pagkakulo, agad na hinaan sa katamtamang-mahina na apoy, takpan nang mabuti, at pakuluin nang mahina sa loob ng 1 oras at 30 minuto. Huwag bubuksan ang takip habang nagluluto hanggang sa maging malapot at puti tulad ng gatas ang sabaw.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy, iluto nang 1 oras at 30 minutoMag-ingat
Huwag buksan ang takip habang nagpapakulo dahil ang paglabas ng init at singaw ay makakahadlang sa pagiging puti ng sabaw.
Kapag tapos na ang oras, buksan ang takip, sumandok ng kaunting sabaw para tikman, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng asin bilang lasa. Haluing mabuti gamit ang sandok, patayin ang apoy, at isalin sa mangkok para ihain nang mainit.
Mag-ingat
Napakainit ng bagong luto na sabaw
palamigin muna nang kaunti bago tikman upang hindi mapaso ang dila
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Sabaw ng Lotus Root na may Tuyo na Octopus at Pork Shank
Masustansyang Ginseng Chicken Soup
Sabaw ng Baboy na may Berde at Pulang Labanos at Tuyo na Ostras
Sabaw ng Bulaklak ng Cordyceps, Lily Bulb, Tuyo na Fig, at Shank ng Baboy
Sabaw ng Mansanas, Snow Pear, Tuyo na Anos at Payat na Baboy