Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Gupitin ang matigas na dulo ng balat ng tokwa gamit ang kutsilyo, ihiga ito sa malinis na chopping board, at takpan ng basang tuwalya para manatiling basa.
Mag-ingat
Malutong ang balat ng tokwa, hawakan nang marahan kung hindi ay madali itong masisira.
Maghanda ng kaunting cornstarch slurry (1 kutsarang cornstarch na hinaluan ng 2 kutsarang tubig). Maglagay ng tamang dami ng palaman sa balat ng tokwa nang hindi sumusobra. Tiklupin ang isang sulok sa ibabaw ng palaman, i-tuck ang magkabilang panig, igulong pasulong, pahiran ng cornstarch slurry ang gilid at idiin nang maigi upang maselyuhan sa hugis ng rolyo, pagkatapos ay takpan ng basang tuwalya.
Mag-ingat
Huwag maglagay ng sobrang dami ng palaman o puputok ang rolyo
ang selyo ay dapat pahiran ng cornstarch slurry at idiin nang maigi, kung hindi ay bubukas ito habang piniprito
Mag-ingat sa tilamsik ng langis kapag nagprito; gumamit ng tong para dahan-dahang i-slide ang mga rolyo mula sa gilid ng kawali, huwag itong ihagis nang diretso.
I-on ang kalan para painitin ang kawali, ibuhos ang 100ml ng langis, at panatilihin ang temperatura ng langis sa paligid ng 150°C (may banayad na bula). Ilagay ang mga rolyo na nakaharap ang tahi sa ilalim, panatilihin ang mababang init at iprito nang mga 5 minuto, baliktarin sa kalagitnaan, hanggang maging ginintuan at malutong ang ibabaw. Alisin at patuluin ang langis.
local_fire_departmentKatamtamang-mababang init, mga 5 minutoMag-ingat
Hindi dapat masyadong mainit ang langis (panatilihin sa 150°C)
ang balat ng tokwa ay mabilis sumipsip ng langis at napaka-nipis, kaya masusunog agad ito kung sobrang init bago uminit ang loob
Ilagay ang pritong rolyo sa puting chopping board, hiwain ito nang pahilis gamit ang kutsilyo, at ayusin nang maayos sa plato. Maghanda ng maliit na mangkok ng Worcestershire sauce bilang sawsaw.
Mag-ingat
Gumamit ng matalas na kutsilyo at hiwain nang marahan, kung hindi ay madudurog ang malulutong na patong ng balat.
Klasikong Sweet and Sour Pork na may Pinya
Hong Kong Style Pepper Salt Pusit
Signature Scrambled Eggs with Tomatoes ni Chef Po
Cantonese Fried Kuey Teow na may Creamy Egg Sauce
Lihim na Istilong Cantonese na Scrambled Eggs na may Hipon
Authentic HK Crispy Noodles na may Shredded Pork