0:00 / 11:11

Pan-Fried Vegetarian Bean Curd Rolls

Name: Pan-Fried Vegetarian Bean Curd Rolls
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: balat ng tokwa; luto na gulay at tokwa; cornstarch; tubig; Langis sa pagluluto; Worcestershire sauce

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

4 na Hakbang

Paghahanda

00:00:10

Gupitin ang matigas na dulo ng balat ng tokwa gamit ang kutsilyo, ihiga ito sa malinis na chopping board, at takpan ng basang tuwalya para manatiling basa

lightbulb

Mag-ingat

Malutong ang balat ng tokwa, hawakan nang marahan kung hindi ay madali itong masisira.

Mga Sangkap:balat ng tokwa (2 dahon)

Mga Kagamitan:kutsilyobasang tuwalyacutting board

Paghahanda

00:00:12

Maghanda ng kaunting cornstarch slurry (1 kutsarang cornstarch na hinaluan ng 2 kutsarang tubig)
Maglagay ng tamang dami ng palaman sa balat ng tokwa nang hindi sumusobra
Tiklupin ang isang sulok sa ibabaw ng palaman, i-tuck ang magkabilang panig, igulong pasulong, pahiran ng cornstarch slurry ang gilid at idiin nang maigi upang maselyuhan sa hugis ng rolyo, pagkatapos ay takpan ng basang tuwalya

lightbulb

Mag-ingat

Huwag maglagay ng sobrang dami ng palaman o puputok ang rolyo

Ang selyo ay dapat pahiran ng cornstarch slurry at idiin nang maigi, kung hindi ay bubukas ito habang piniprito

Mga Sangkap:luto na gulay at tokwa (300 g)cornstarch (1 tbsp)tubig (2 tbsp)

Mga Kagamitan:maliit na mangkok

Aktibong Pagluluto

00:08:42

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng langis kapag nagprito; gumamit ng tong para dahan-dahang i-slide ang mga rolyo mula sa gilid ng kawali, huwag itong ihagis nang diretso.

I-on ang kalan para painitin ang kawali, ibuhos ang 100ml ng langis, at panatilihin ang temperatura ng langis sa paligid ng 150°C (may banayad na bula)
Ilagay ang mga rolyo na nakaharap ang tahi sa ilalim, panatilihin ang mababang init at iprito nang mga 5 minuto, baliktarin sa kalagitnaan, hanggang maging ginintuan at malutong ang ibabaw
Alisin at patuluin ang langis

local_fire_departmentKatamtamang-mababang init, mga 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Hindi dapat masyadong mainit ang langis (panatilihin sa 150°C)

Ang balat ng tokwa ay mabilis sumipsip ng langis at napaka-nipis, kaya masusunog agad ito kung sobrang init bago uminit ang loob

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (100 ml)balat ng tokwaluto na gulay at tokwa

Mga Kagamitan:salaankawalitong

Aktibong Pagluluto

00:10:34

Ilagay ang pritong rolyo sa puting chopping board, hiwain ito nang pahilis gamit ang kutsilyo, at ayusin nang maayos sa plato
Maghanda ng maliit na mangkok ng Worcestershire sauce bilang sawsaw

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng matalas na kutsilyo at hiwain nang marahan, kung hindi ay madudurog ang malulutong na patong ng balat.

Mga Sangkap:Worcestershire sauce (2 tbsp)balat ng tokwa

Mga Kagamitan:kutsilyoPinggancutting board