01
進行中步驟- 把 1.5 公升水、1 片班蘭葉和 500 克薏米放入鍋中
- 煮沸 40 分鐘，直到薏米膨脹且水分明顯蒸發
lightbulb
易做錯
烹煮過程中水分會大量蒸發，請確保開始時水量充足。
食材:清水 (1.5公升)班蘭葉 (1把)珍珠薏米 (500克)
工具:鍋
0:00 / 5:36
茶室風大麥飲
groups4人份speed簡單skillet烹調: 60分鐘schedule總計: 60分鐘outdoor_grill煮
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
7 個步驟
00:00:12
02
進行中步驟- 加入更多水把水位補回約 1.5 至 2 公升
- 再次煮沸
lightbulb
易做錯
切勿過快將冷水加入沸騰的鍋中，以免熱水濺出。
食材:清水
工具:鍋
03
進行中步驟- 從鍋中取出班蘭葉
- 撈起約一半煮熟的薏米並放在篩子中備用，以保留口感
lightbulb
易做錯
小心取出班蘭葉，避免其在液體中散開。
食材:班蘭葉珍珠薏米
工具:過濾網夾子
04
進行中步驟warning安全提示
手持攪拌機必須握穩並完全浸入熱液體中，否則熱液體會飛濺並造成嚴重燙傷。
- 用手持攪拌機直接在鍋中攪打剩餘的薏米和水，直到液體變成乳白色不透明狀
lightbulb
易做錯
攪打熱液體時，請將攪拌刀片完全浸入水中以防飛濺。
食材:珍珠薏米清水
工具:手持攪拌器
05
進行中步驟- 重新開火，將攪打好的液體煮沸
- 不時攪拌以清除泡沫
lightbulb
易做錯
煮沸過程中須不時攪拌，否則濃稠的澱粉會沉澱並黏底燒焦。
工具:木勺
06
進行中步驟- 將早前留出的薏米放回鍋中
- 按需要加入 100 克糖並攪拌至完全溶解
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易做錯
確保糖完全溶解，否則飲品甜度會不均勻。
食材:珍珠薏米糖 (100克)
工具:木勺
07
進行中步驟warning安全提示
將滾燙的薏米水倒入馬克杯時請小心操作，以免燙傷雙手。
- 將薏米水倒入馬克杯中
- 冷飲版加入半杯薏米水並加滿冰塊；熱飲版加入熱水
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易做錯
小心拿取熱鍋和馬克杯，以防燙傷。
工具:馬克杯
grocery所有食材
珍珠薏米500克
糖100克
清水2公升
班蘭葉1把
blender所有工具
鍋過濾網夾子手持攪拌器木勺馬克杯
