Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Campurkan 1 cangkir tepung self-rising, 2 sdm tepung beras, dan 0.5 sdt baking powder dalam mangkuk stainless steel, aduk rata, lalu masukkan mangkuk ke dalam freezer.
Perhatikan
Bahan kering harus didinginkan dengan baik di dalam freezer
jika adonan hangat, adonan tidak akan membentuk lapisan renyah saat terkena minyak panas
Tangani ikan mentah dengan hati-hati dan cuci tangan sampai bersih sesudahnya untuk mencegah kontaminasi silang bakteri.
Ambil 3 buah fillet cod beku yang sudah dicairkan, tepuk-tepuk dengan tisu dapur hingga benar-benar kering, potong setiap fillet menjadi strip tebal 1 inci, baluri tipis dengan 1 sdm tepung beras yang dicampur 0.25 sdt garam, kibaskan sisa tepung, pindahkan ke piring beralas aluminium foil, dan simpan di kulkas.
Perhatikan
Ikan beku harus benar-benar ditepuk kering dengan tisu dapur
sisa kelembapan di permukaan akan membuat minyak memercik hebat dan mencegah adonan menempel
Keluarkan campuran tepung kering dari freezer, tuangkan 1 cangkir bir lager dingin, dan aduk rata hingga mencapai konsistensi adonan pancake yang kental.
Perhatikan
Aduk bir ke dalam bahan kering dingin hingga tercampur rata
terlalu lama diaduk akan mengembangkan gluten dan menghilangkan karbonasi yang dibutuhkan untuk kerenyahan
Minyak panas dapat menyebabkan luka bakar parah; masukkan ikan secara perlahan menjauhi tubuh Anda untuk mencegah cipratan minyak panas.
Panaskan 4 cangkir minyak sayur dalam deep fryer hingga 375 F. Celupkan 2 buah ikan dingin yang sudah dikeringkan ke dalam adonan hingga terbalut rata, angkat, biarkan sisa adonan menetes, lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas dengan cara meluncurkannya menjauhi Anda. Goreng selama 3 hingga 4 menit hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dengan saring kawat dan tiriskan di atas tisu dapur.
local_fire_department375 FPerhatikan
Jangan mencoba membalik ikan terlalu awal atau lapisan luarnya akan robek
biarkan matang tanpa diganggu hingga kulitnya mengeras dan berwarna kecokelatan secara alami, jika tidak lapisannya akan lepas
Tata 1 bungkus keripik kentang di atas piring saji beralas koran, letakkan ikan goreng renyah di atasnya, dan sajikan segera.
Paella Seafood Khas Spanyol Autentik
Fish and Chips Renyah Ala Heston Sempurna dengan Saus Tartar
Fish & Chips Batter Bir Klasik dengan Saus Tartar Rumahan
Fish and Chips ala Inggris Sempurna dari Dame
Lobster Tail Panggang Mentega Bawang Lemon yang Mudah
Fish and Chips Tradisional Inggris Terbaik dengan Saus Tartar dan Mushy Peas