0:00 / 8:35

Inner Mongolian Fried Rice Milk Tea

Name: Inner Mongolian Fried Rice Milk Tea
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: brick tea; tubig; Fresh milk; Asin; mantikilya; piniritong barli; beef jerky cubes; jiao-ke sour butter; milk skin; milk tofu; milk skin yogurt; pulot-pukyutan; pinakukulang karneng tupa

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 35 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGatas at produktong gataswarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:51

Ilagay ang 50g ginupit na brick tea sa tea bag at ibabad nang kaunti sa malamig na tubig
Maglagay ng 2000ml tubig sa kaldero, ilagay ang tea bag, at pakuluin sa katamtamang apoy
Hinaan ang apoy sa mababa at pakuluan nang 30 minuto hanggang maging malinaw na amber ang kulay

local_fire_departmentKatamtamang apoy para pakuluin, pagkatapos ay mababang apoy ng 30 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan sa malakas na apoy, kung hindi ay magiging malabo ang teh sa halip na amber.

Mga Sangkap:brick tea (50 g)tubig (2000 ml)

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:01:33

Ibuhos ang 1000ml sariwang gatas sa inilutong amber tea soup
Maglagay ng 3g asin upang pamasarap, haluin nang mabuti, at pakuluin muli. Ibuhos sa mainit na kettle para gamitin mamaya

local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang sa kumulo muli

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay ng kaunting asin lamang

dapat nitong ilabas ang lasa nang hindi nagiging maalat ang milk tea

Mga Sangkap:Fresh milk (1000 ml)Asin (3 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:01:54

warningPangkaligtasan

Mabilis uminit ang brass pot; gumamit ng oven mitts upang maiwasan ang paso.

Maglagay ng 30g mantekilya sa brass pot at tunawin sa katamtamang apoy
Idagdag ang 100g piniritong barli at 50g beef jerky cubes, igisa nang tuloy-tuloy sa mababang apoy
Kapag pumutok at naging orange-gold ang barli, idagdag ang 50g jiao-ke (sour butter)
Ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap at mag-amoy toasted grain

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mababang apoy sa loob ng 3-5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Pakinggan ang pagputok at tingnan ang kulay na orange-gold bago idagdag ang sour butter, upang hindi masunog sa malakas na apoy.

Mga Sangkap:mantikilya (30 g)piniritong barli (100 g)beef jerky cubes (50 g)jiao-ke sour butter (50 g)

Mga Kagamitan:kahoy na spatulabrass pot

Aktibong Pagluluto

00:03:15

Isandok ang inihandang milk tea mula sa hakbang 2 papunta sa brass pot na may piniritong sangkap
Maglagay ng 50g milk skin at 50g milk tofu strips
Pakuluin sa malakas na apoy hanggang sa lumitaw ang gintong taba ng mantekilya sa ibabaw

local_fire_departmentMalakas na apoy para pakuluin

lightbulb

Mag-ingat

Isandok nang dahan-dahan ang mainit na milk tea upang hindi tumalsik ang mainit na sabaw.

Mga Sangkap:milk skin (50 g)milk tofu (50 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:03:54

warningPangkaligtasan

Ang pagbuhos ng kumukulong likido mula sa taas ay may panganib ng paso; manatiling matatag at nasa ligtas na distansya.

Panatilihing kumukulo ang brass pot
Gumamit ng sandok upang iangat ang milk tea nang 50-60 cm sa taas ng mata at ibuhos ulit ito sa kaldero
Ulitin ang matataas na pagbuhos nang 100 beses upang maghalo nang mabuti ang taba ng mantekilya at tubig ng teh

local_fire_departmentPanatilihin ang malakas na pagkulo habang isinasandok at ibinubuhos nang 100 beses

lightbulb

Mag-ingat

Pakahawakan nang maayos ang sandok upang hindi tumalsik ang mainit na milk tea sa balat.

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:04:36

Maglagay ng 30g piniritong barli sa maliit na mangkok
Maglagay ng 100g milk skin yogurt at 30g jiao-ke (sour butter)
Buhusan ng 15ml pulot sa ibabaw
Haluin nang mabuti gamit ang chopsticks hanggang maging creamy at crunchy na Wurimo

lightbulb

Mag-ingat

Kainin agad pagkahalo upang manatiling malutong ang piniritong barli.

Mga Sangkap:piniritong barli (30 g)milk skin yogurt (100 g)jiao-ke sour butter (30 g)pulot-pukyutan (15 ml)

Mga Kagamitan:maliit na mangkokchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:07:05

Panatilihing warm ang inihandang pot milk tea sa mesa
Ihain kasama ang inihandang Wurimo, fried sanzi, hada pancakes, cheese curd balls, at 200g hiwang pinakukulang karneng tupa
Isawsaw ang karne o pastry sa mainit na milk tea o ibabad ito sa pot bago kainin

local_fire_departmentMababang apoy para pampainit sa ilalim ng pot

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng milk tea

palamigin muna nang kaunti bago inumin upang hindi mapaso

Mga Sangkap:pinakukulang karneng tupa (200 g)

Mga Kagamitan:mangkok para sa paghahain