0:00 / 3:08

Pinaghalong Orecchiette

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillGinisa

Allergens:warningGlutenwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:01

Maghanda ng 200g ng harina sa isang mangkok
Haluin ng 100ml ng malamig na tubig, gamitin ang chopstick para maging pira-piraso muna
Masahin gamit ang kamay para maging katamtamang tigas na masa
Takpan ng plastic wrap at hayaang mamahinga nang 5 hanggang 10 minuto
Masahing muli ang masa para maging makinis
Takpan ng plastic wrap at magpahinga ng kalahating oras

lightbulb

Mag-ingat

Kontrolin ang dami ng tubig ayon sa pagsipsip ng harina, masaheng mabuti para maging matigas ang masa, kung hindi ay magiging masyadong malambot ito.

Mga Sangkap:all-purpose flour (200 g)tubig (100 ml)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Paghahanda

00:00:44

Hiwain ang kintsay sa maliliit na cubes
Hiwain din ang karot sa maliliit na cubes
Hiwain ang pipino sa maliliit na cubes
Maghiwa ng bawang
Maghanda ng ibinabad at hinugasang black fungus, pira-pirasuhin
Itabi ang mga naihandang gulay

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang lahat ng gulay sa pare-parehong sukat, kung hindi ay hindi pantay ang luto nito.

Mga Sangkap:kintsay (50 g)Karot (50 g)Pipino (50 g)Bawang (10 g)binabad na black fungus (20 g)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Paghahanda

00:01:13

Ilagay ang minahang masa sa tadtaran nang hindi minamasahe
I-rolyo ang masa gamit ang rolling pin sa kapal na mga 1 cm
Hiwain sa manipis na piraso gamit ang kutsilyo
Budburan ng tuyong harina para maiwasan ang pagdikit at ihiwalay
I-rolyo ang bawat piraso para maging pare-pareho ang kapal
Hiwain ang mga ito sa maliliit na cubes
Budburan muli ng tuyong harina at ihiwalay

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing magbudbod ng sapat na tuyong harina kapag pinuputol, kung hindi ay didikit ang mga ito.

Mga Sangkap:tuyo na harina (10 g)

Mga Kagamitan:rolling pinkutsilyo

Aktibong Pagluluto

00:01:53

Maghanda ng bamboo mat at budburan ng tuyong harina
Ilagay ang mga hiwa-hiwalay na masa rito
Itulak palabas gamit ang hinlalaki para mabuo ang hugis cat ear

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay ng tamang pwersa sa pagtulak gamit ang hinlalaki para pantay ang kapal ng cat ears.

Mga Kagamitan:bamboo mat

Aktibong Pagluluto

00:02:09

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso ng singaw kapag humahawak ng kumukulong tubig, dahan-dahang ilagay para maiwasan ang tilamsik.

Pakuluan ang tubig sa kaldero, ilagay ang handang cat ears
Lutuin hanggang 80% luto, hanguin at ilubog sa malamig na tubig

local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy nang mga 3 hanggang 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing kumukulo ang tubig bago ilagay ang cat ears, kung hindi ay didikit ito sa kaldero.

Mga Kagamitan:kalderosalaan

Aktibong Pagluluto

00:02:23

warningPangkaligtasan

Iwasan ang talsik ng mantika kapag naglalagay sa mainit na kawali, at iwasang tumilamsik ang sarsa para hindi mapaso.

Magpainit ng mantika sa isa pang kawali, ilagay ang bawang at igisa hanggang umamoy
Idagdag ang hiniwang pipino, karot, kintsay, at black fungus, igisa hanggang maluto
Maglagay ng 1 kutsarang oyster sauce, toyo, 1 kutsaritang chicken bouillon, at kaunting asin
Haluing mabuti ang lahat
Idagdag ang pinalamig at tinadtad na cat ears, haluing mabuti
Magdagdag ng sili kung gusto ng maanghang, pagkatapos ay hanguin at ihain

local_fire_departmentIgisa sa katamtamang apoy nang mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Mabilis na igisa ang gulay sa malakas na apoy, at haluing mabuti pagkalagay ng pampalasa para hindi masunog sa ilalim.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (15 ml)BawangkintsayKarotPipinobinabad na black fungussarsa ng talaba (15 ml)toyo (10 ml)Chicken Powder (3 g)Asin (2 g)

Mga Kagamitan:sandokkawali