Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Didihkan semangkuk air. Buat tiga sayatan di kedua sisi 1 ikan kakap putih, pada bagian depan dan belakang agar bumbu lebih meresap.
Perhatikan
Pastikan sayatan tidak terlalu dalam, jika tidak ikan akan hancur saat dikukus.
Cuci tangan dengan bersih setelah menangani makanan laut mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Oleskan garam dan merica putih secukupnya secara merata pada kedua sisi dan bagian dalam 1 ikan kakap putih.
Perhatikan
Garam dan merica harus dioleskan secara merata, jika tidak beberapa bagian akan terasa hambar.
Uap sangat panas saat tutup dibuka; berhati-hatilah agar tidak terkena luka bakar uap dan gunakan sarung tangan tahan panas saat memegang panci.
Letakkan 3 lembar irisan lemon di dasar piring, taruh 1 ikan kakap putih di atasnya, masukkan ke dalam panci air mendidih, tutup dan kukus selama 12 menit.
local_fire_departmentKukus dengan api besar selama 12 menitPerhatikan
Tutup panci harus rapat, jika tidak panas akan keluar dan waktu pengukusan akan lebih lama.
Dalam mangkuk saus, tambahkan 15g daun ketumbar, 10g cabai, 20g bawang putih, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt gula, dan jus lemon secukupnya, lalu aduk rata.
Perhatikan
Jangan masukkan semua jus lemon sekaligus
aduk dan cicipi terlebih dahulu, jika terlalu asam akan sulit diperbaiki
Selalu gunakan alat tahan panas saat memindahkan piring panas yang baru dikukus dan membuka tutup untuk menghindari luka bakar akibat uap dan air panas.
Tuang saus yang sudah disiapkan secara merata di atas 1 ikan kakap putih yang sudah dikukus, tutup panci dan kukus lagi selama 2 menit, lalu hiasi dengan daun ketumbar dan irisan lemon.
local_fire_departmentKukus dengan api besar selama 2 menitPerhatikan
Tuang saus secara merata agar setiap bagian ikan menyerap rasa asam pedas.
Ikan Kembung Bakar Bumbu Kecap Lezat
Salad Suki Bihun Seafood Daging Cincang Ala Thailand (Yum Woon Sen)
Rigatoni Terong Pedas dan Udang
Pav Bhaji ala Jalanan
Gnocchi Dua Cara: Spicy Serrano Basil & Creamy Jalapeño Herb
Kerang Kukus Bawang Putih dengan Bihun