0:00 / 13:37
Developed with YouTube

Paano Maglutong ng Masarap at Creamy na Chicken Curry

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 60 minutoscheduleKabuuan: 80 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

18 na Hakbang
01
Paghahanda
00:01:18
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay at mga kagamitan nang lubusan pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Gupitin ang labis na balat sa leeg ng manok dahil mayroon itong masyadong maraming taba at putulin ang mga dulo ng pakpak, hugasan ang manok at patuyuin.

lightbulb

Mag-ingat

Alisin ang labis na taba sa leeg at mga dulo ng pakpak, kung hindi ay magiging masyadong mamantika ang sabaw.

Mga Sangkap:manok (1.5 kg)
Mga Kagamitan:mixing bowlgunting sa kusina
02
Paghahanda
00:01:58

Maglagay ng 1 tsp five spice powder, 1 tsp curry powder, 1 tbsp chicken powder, 2 tbsp asukal, 1/3 tsp MSG at 1 tsp asin sa mangkok at haluin.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang mga pampalasa sa mangkok, kung hindi ay magiging maalat ang iba at matabang ang iba.

Mga Sangkap:Five spice powder (1 tsp)curry powder (1 tsp)Chicken Powder (1 tbsp)asukal (2 tbsp)vetsin (0.33 tsp)Asin (1 tsp)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
03
Oras ng Paghihintay
00:03:07

Ibinuhos ang lahat ng hinalong marinade sa mangkok ng manok, haluing mabuti at i-marinade upang sumipsip ng lasa.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti upang ang bawat piraso ng manok ay pantay na mapahiran ng marinade.

Mga Sangkap:manok
Mga Kagamitan:kutsara
04
Paghahanda
00:03:33

Magdagdag ng 3 litro ng tubig at 1 tbsp asin sa asul na palanggana at haluin. Balatan ang kamote gamit ang peeler, gupitin ang mga maitim na bahagi, hiwain sa malalaking parisukat na 5 cm, at ibabad kaagad sa tubig-asin.

lightbulb

Mag-ingat

Ibabhad agad ang binalat na kamote sa tubig-asin, kung hindi ay mangitim ito at magiging mapait.

Mga Sangkap:Kamote (1.5 kg)Asin (1 tbsp)
Mga Kagamitan:pambalotkutsilyosangkalan
05
Paghahanda
00:04:45

Hiwain ang 10g luya sa manipis na hibla, hiwain nang pino ang bawang at shallots, durugin ang tanglad gamit ang dikdikan at hiwain sa dalawa.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pino at pantay ang bawang at shallots, durugin nang katamtaman ang tanglad.

Mga Sangkap:luya (10 g)Bawang (4 butil)sibuyas Tagalog (2 piraso)tanglad (50 g)tuyong sili (10 piraso)
Mga Kagamitan:dikdikankutsilyosangkalan
06
Aktibong Pagluluto
00:05:21

Maglagay ng kaldero sa kalan, magdagdag ng 3 tbsp mantika, ilagay ang tanglad, higit sa kalahati ng tinadtad na shallots, at hibla ng luya. Kapag medyo ginintuan na, ilagay ang tinadtad na bawang at tuyong sili, igisa hanggang umamoy.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay muna ang shallots at luya, at ang bawang mamaya dahil madaling masunog ang bawang.

Mga Sangkap:tangladsibuyas TagalogluyaBawangtuyong sili
Mga Kagamitan:sandok na kahoyKaldero
07
Aktibong Pagluluto
00:06:11

Ilagay ang lahat ng minarinadang manok sa kaldero, panatilihin ang katamtamang init at haluin hanggang tumigas ang manok at sumipsip ng pampalasa.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 5 hanggang 7 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang katamtamang init at haluin nang tuloy-tuloy upang hindi masunog ang ilalim.

Mga Sangkap:manok
Mga Kagamitan:sandok na kahoyKaldero
08
Aktibong Pagluluto
00:06:59
warningPangkaligtasan

Kapag binubuksan ang takip ng kumukulong kaldero, iwasan ito palayo sa iyo upang hindi mapaso ng mainit na singaw.

Magdagdag ng 250ml tubig sa kaldero (banlawan ang mangkok ng manok upang makuha ang mga pampalasa), takpan at pakuluan sa katamtamang init.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 35 hanggang 40 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang katamtamang init at takpang mabuti upang hindi masyadong mabilis matuyo ang sabaw.

Mga Kagamitan:takip ng kawaliKaldero
09
Paghahanda
00:07:07

Patuyuin ang kamote, magdagdag ng 1 tbsp chicken powder, 1/3 tsp five spice powder, 1/3 tsp curry powder sa palanggana at haluin. Idagdag ang natitirang shallots, bawang, at luya.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing marhani upang hindi mabasag ang mga gilid ng kamote.

Mga Sangkap:KamoteChicken Powder (1 tbsp)Five spice powder (0.33 tsp)curry powder (0.33 tsp)
Mga Kagamitan:mixing bowlkutsara
10
Aktibong Pagluluto
00:07:54
warningPangkaligtasan

Ang mainit na mantika ay maaaring tumalsik nang bahagya, tumayo sa ligtas na distansya at gumamit ng mahabang chopstick.

Maglagay ng 2 tbsp mantika at 1 tbsp atsuwete seeds sa kawali, ilagay sa mahinang init hanggang lumabas ang kulay pula-kahel, salain para makuha ang 2 tbsp oil.

local_fire_departmentMahinang init, mga 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang mahinang init kapag nagre-render ng oil, kung mataas ang init ay masusunog ito agad.

Mga Sangkap:Atsuwete seeds (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kawalisalaan
11
Aktibong Pagluluto
00:08:37
warningPangkaligtasan

Kung may tubig ang kamote ay talsik ang mainit na mantika, gumamit ng tongs sa paglagay ng bawat piraso.

Magdagdag ng 2 tbsp atsuwete oil sa kawali, katamtamang init at ilagay ang kamote, iprito nang bahagya hanggang maging ginintuan sa lahat ng panig.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 8 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Patuyuing mabuti ang kamote bago iprito upang hindi tumalsik ang mantika at mabuwag ang kamote.

Mga Sangkap:Kamote
Mga Kagamitan:tongskawali
12
Aktibong Pagluluto
00:09:54

Ilagay ang lahat ng piniritong kamote sa kaldero ng manok, banlawan ang kawali ng 200ml tubig at ilagay sa kaldero, banlawan ang garapon ng gata ng 200ml tubig at ilagay, takpan at pakuluan.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 5 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluan sa katamtamang init upanglumambot ang kamote nang hindi nadudurog.

Mga Sangkap:Kamote (1.5 kg)
Mga Kagamitan:takip ng kawaliKaldero
13
Paghahanda
00:10:31

Isalin ang makapal na gata mula sa lata patungo sa palanggana, pagkatapos ay ibuhos ang buong 1 litrong fresh milk upang ihalo sa gata.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti upang maging pantay ang timpla ng gata at gatas nang walang bukol.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (400 ml)Fresh milk (1 l)
Mga Kagamitan:mixing bowlkutsara
14
Aktibong Pagluluto
00:10:55

Kapag malambot na ang kamote, ibuhos ang buong timpla ng gata at gatas sa kaldero, pakuluan muli ng 5 minuto at patayin ang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan nang matagal ang gatas at gata pagkatapos ilagay upang hindi mamuo at mawala ang kinis.

Mga Kagamitan:sandok na kahoyKaldero
15
Aktibong Pagluluto
00:11:41

Maglagay ng 15g rock sugar at 1 tbsp chicken powder sa kaldero, pakuluan sa katamtamang init hanggang matunaw ang asukal.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti kapag idinagdag ang rock sugar upang matunaw nang lubusan at hindi masunog sa ilalim.

Mga Sangkap:rock sugar (15 g)Chicken Powder (1 tbsp)
Mga Kagamitan:sandokKaldero
16
Aktibong Pagluluto
00:12:22

Mag-giling ng sapat na paminta direkta sa kaldero ng curry upang magbigay ng amoy.

local_fire_departmentMahinang init
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang paminta bago patayin ang apoy upang mapanatili ang amoy nito.

Mga Kagamitan:paminta grinder
17
Aktibong Pagluluto
00:12:31

Ilagay ang hiwa-hiwang puting sibuyas sa kaldero, lutuin ng mga 2 minuto hanggang maluto.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Lutuin lamang ang sibuyas nang mga 2 minuto, huwag masyadong matagal upang hindi lumambot nang sobra.

Mga Sangkap:Puting sibuyas (1 piraso)
Mga Kagamitan:chopsticksKaldero
18
Aktibong Pagluluto
00:12:45
warningPangkaligtasan

Ang kaldero ng curry ay napakainit, gumamit ng insulated gloves o tuyong tuwalya kapag inililipat upang maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang chicken curry sa malaking mangkok, lagyan ng sariwang cilantro at hiniwang sili sa ibabaw, ihain nang mainit kasama ang tinapay o kanin.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-sandok nang dahan-dahan upang hindi madurog ang kamote at manok sa mangkok.

Mga Sangkap:cilantro (20 g)
Mga Kagamitan:mangkok para sa paghahainsandok

groceryLahat ng Sangkap

manok1.5 kg
Kamote1.5 kg
sibuyas Tagalog2 piraso
Bawang4 butil
luya10 g
tanglad50 g
Gata ng niyog400 ml
Fresh milk1 l
Atsuwete seeds1 tbsp
curry powder1 tsp
Five spice powder1 tsp
Chicken Powder1 tbsp
asukal2 tbsp
vetsin0.33 tsp
Asin1 tsp
rock sugar15 g
tuyong sili10 piraso
Puting sibuyas1 piraso
cilantro20 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlgunting sa kusinamangkokkutsarapambalotkutsilyosangkalandikdikansandok na kahoyKalderotakip ng kawalikawalisalaantongssandokpaminta grinderchopsticksmangkok para sa paghahain