0:00 / 12:36
Developed with YouTube

Klasikong Dim Sum sa Hong Kong Crispy Bean Curd Shrimp Rolls

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningSoyawarningGlutenwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:33

Paghahanda ng hipon sa pamamagitan ng pagbalat at pag-alis ng dumi. Hiwain ang isang bahagi at ang iba ay gawing paste.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat linising mabuti ang hipon, kung hindi ay magiging mapait ang lasa.

Mga Sangkap:hipon (250 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo
02
Aktibong Pagluluto
00:02:30

Sa malaking mangkok, magdagdag ng 0.83 kutsarita ng asin, 1 kutsara ng soy sauce, 1 kutsarita ng paminta, 0.5 kutsara ng langis ng linga, at 2 kutsara ng cornstarch. Haluing mabuti hanggang dumikit, pagkatapos ay ihalo ang 30g karot at 2 kutsara ng cilantro.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang paste ng hipon sa iisang direksyon nang may diin, kung hindi ay hindi ito magiging makunat.

Mga Sangkap:Asin (0.83 tsp)toyo (1 tbsp)Paminta (1 tsp)langis ng linga (0.5 tbsp)cornstarch (2 tbsp)Karot (30 g)Coriander (2 tbsp)
Mga Kagamitan:mangkok
03
Aktibong Pagluluto
00:05:39

Sa kawali, ibuhos ang 0.33 tasa ng sukang Zhenjiang, 2 kutsara ng durog na rock sugar, at 2 kutsara ng tinadtad na luya. Painitin at pakuluin hanggang matunaw ang asukal.

local_fire_departmentKatamtamang hina ng apoy sa loob ng 3 hanggang 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng malakas na apoy kapag nagluluto ng sarsa, kung hindi ay mabilis itong matutuyo at masusunog ang asukal.

Mga Sangkap:Zhenjiang Black Vinegar (0.33 tasa)rock sugar (2 tbsp)luya (2 tbsp)
Mga Kagamitan:kawali
04
Paghahanda
00:07:23

Punasan ang 1 balat ng tokwa ng tuyong tela at gupitin ang mga gilid. Ilagay ang paste ng hipon at 8 piraso ng instant seaweed, igulong sa hugis silindro, at selyuhan ng harina.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag balutin nang masyadong maluwag ang balat ng tokwa, kung hindi ay masisira ito habang piniprito at masisipsip ng mantika.

Mga Sangkap:beancurd sheet (1 piraso)Seaweed (8 piraso)
Mga Kagamitan:gunting
05
Aktibong Pagluluto
00:09:19
warningPangkaligtasan

Huwag ihagis ang pagkain sa mainit na mantika. Dahan-dahang ihulog sa gilid ng kawali upang maiwasan ang pagtilamsik.

Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang 8 shrimp rolls, prituhin sa katamtamang hina ng apoy hanggang maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay hanguin.

local_fire_departmentKatamtamang hina ng apoy sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang masyadong uminit ang mantika, kung hindi ay masusunog ang balat habang hilaw pa ang loob.

Mga Sangkap:hipon
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:11:51

Hiwain ang pritong shrimp rolls, ilagay sa plato, buhusan ng sarsa, lagyan ng cilantro at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

I-drizzle ang sarsa bago ihain, kung hindi ay mawawala ang pagka-malutong nito.

Mga Sangkap:Coriander
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

hipon250 g
beancurd sheet1 piraso
Seaweed8 piraso
Karot30 g
Coriander2 tbsp
Bawang1 tsp
Asin0.83 tsp
toyo1 tbsp
Paminta1 tsp
cornstarch2 tbsp
langis ng linga0.5 tbsp
Zhenjiang Black Vinegar0.33 tasa
rock sugar2 tbsp
luya2 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyomangkokkawaliguntingkawaliplato