Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne ng baka upang maiwasan ang kontaminasyon.
Ihanda ang 1700 gramo ng karne ng baka na hiniwa sa malalaking piraso at hugasan.
Mag-ingat
Siguraduhing malinis ang pagkakahugas ng karne at patuyuin upang maiwasan ang amoy-lansa.
Ihanda ang pampalasa na binubuo ng 12 butir ng bawang, 18 piraso ng pulang sibuyas, 6 malaking pulang sili na tinanggalan ng buto, 2.5 cm luya, at 7 piraso ng candlenut.
Mag-ingat
Tanggalin nang maayos ang mga buto ng sili upang hindi masyadong maanghang.
Ihanda ang iba pang pampalasa: 2 hiwang pulang kamatis, 3 tanglad, langkuas, 5 dahon ng bay, 2 star anise, 3 cm cinnamon, at 1/2 nutmeg.
Painitin ang kawali, ilagay muna ang malaking pulang sili, luya, pulang sibuyas, bawang, at candlenut upang i-dry roast. Halo-haluin hanggang maging medyo kayumanggi ang ibabaw.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Huwag gumamit ng masyadong malaking apoy upang hindi masunog sa labas at hilaw sa loob ang mga pampalasa.
Magdagdag ng 3 tsp buto ng coriander, 1.5 tsp puting paminta, at 1 puspos na tsp cumin sa kawali. Halo-haluin at i-roast muli hanggang maging medyo kayumanggi o mas madilim kaysa dati.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Mabilis masunog ang mga tuyong pampalasa, siguraduhing patuloy na hinahalo hanggang kumalat ang aroma, kung hindi ay papait ito.
Ilipat ang lahat ng inihaw na pampalasa sa blender, magdagdag ng kaunting tubig, at i-blend hanggang sa maging ganap na pino.
Mag-ingat
Huwag magdagdag ng masyadong maraming tubig upang hindi maging masyadong malabnaw ang paste.
Ilagay ang karne ng baka sa kawali, isunod ang giniling na pampalasa, magdagdag ng tubig para banlawan ang blender, ilagay ang mga pampalasa (tanglad, langkuas, dahon ng bay, star anise, cinnamon, nutmeg), magdagdag ng 14 tbsp matamis na toyo at 8 tbsp langis sa pagluluto, at haluin hanggang maghalo nang maayos.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Siguraduhing pantay na nakabalot ang lahat ng pampalasa at toyo sa karne upang maging pantay ang kulay nito.
Takpan ang kawali at lutuin sa katamtamang init hanggang sa lumapot ang sarsa, at haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog sa ilalim.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Huwag iwanang walang nagbabantay nang masyadong matagal nang hindi hinahalo dahil madaling masunog ang toyo sa ilalim ng kawali.
Mag-ingat kapag nagbuhos ng mainit na tubig sa mainit na kawali upang maiwasan ang pagtalsik ng singaw na maaaring makapaso.
Magdagdag ng 1300 ml ng mainit o bagong kulong tubig, 2 tsp asin, 2 tsp bouillon powder, 1 tsp MSG, at mga hiwang kamatis. Haluing mabuti, pagkatapos ay lutuin muli hanggang sa maluto at lumambot ang karne.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Gumamit ng mainit na tubig upang hindi bumaba nang husto ang temperatura ng karne na maaaring magpatigas dito.
Gumamit ng guwantes na panlaban sa init o tela kapag inililipat ang mainit na kawali upang maiwasan ang paso.
Pagkatapos lutuin ng mga 2 oras hanggang sa lumambot ang karne at lumapot ang sabaw, magdagdag ng kaunti pang matamis na toyo para sa lasa at mas magandang kulay. Haluing mabuti at lutuin sandali nang 1-2 minuto upang sumipsip. Patayin ang kalan at handa nang ihain.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Huwag magdagdag ng masyadong maraming matamis na toyo sa huli upang hindi umasim o umalat nang labis.
Juicy at Masarap na Soup Dumplings
Tunay na Mapo Tofu ni Chen
Tunay na Maanghang na Water-Boiled Beef ng Award-Winning Chef
Taiwanese Braised Beef Noodle Soup
Masaganang Gulai na Kambing na May Pampalasa
Masarap at Simpleng Homemade na Mie Ayam