Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hawakan nang maayos ang madulas na seafood habang hinihiwa upang maiwasang masugatan ang mga daliri.
Hugasang mabuti ang sariwang pusit, patuyuin ang balat gamit ang tissue, at hiwain sa tamang laki.
Mag-ingat
Kailangang patuyuin nang mabuti ang pusit bago iprito, kung hindi ay talsik ang langis at magiging malambot ito.
Huwag iwanan ang mainit na langis habang pinapainit, at lumayo nang kaunti kapag naglalagay ng sangkap upang maiwasan ang talsik.
Magbuhos ng mga 300 ml ng langis sa kawali at painitin hanggang 160 degrees Celsius.
local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang 160 degreesMag-ingat
Kailangang panatilihin sa 160 degrees ang init ng langis
kung masyadong mainit ay masusunog agad ang bawang
Ilagay ang 1 mangkok ng bawang sa 160-degree na langis, iprito sa katamtamang-mahina na apoy hanggang maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay hanguin.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoyMag-ingat
Huwag madaliin sa malakas na apoy
iprito nang dahan-dahan hanggang maging ginintuan, kung hindi ay masusunog ang labas at mapait
Maghugis ng mga kamay pagkatapos humawak ng seafood upang maiwasan ang kontaminasyon.
Ilagay ang pusit sa mangkok, magdagdag ng 0.5 tsp puting paminta, 0.2 tsp asin, 1 pula ng itlog, 1 tsp cornstarch, 1 tbsp harina, haluing mabuti at lagyan pa ng tuyong cornstarch.
Mag-ingat
Haluin nang dahan-dahan ang pula ng itlog at harina nang hindi masyadong binabayo, kung hindi ay lalabas ang tubig ng pusit at hindi kumapit ang balot.
Napakainit ng langis at ang tubig ay magdudulot ng talsik; dahan-dahang ibaba ang sangkap at tumagilid upang maiwasan ang mapaso.
Painitin ang langis sa 180-190 degrees, ilagay ang pusit nang paisa-isa, iprito ng 1 minuto at hanguin, pagkatapos ay painitin ulit ang langis at muling iprito hanggang maging ginintuan at malutong.
local_fire_departmentMalakas na apoy na pagpritoMag-ingat
Kailangang manatili sa 180 degrees pataas ang init bago ilagay ang pusit, kung hindi ay matatanggal ang balot at masisipsip ng langis.
Linisin at painitin ang kawali, magbuhos ng 1 tsp ng langis, ilagay ang 1 tbsp ng bawang at 0.5 tinadtad na sibuyas, igisa sa mahinang apoy.
local_fire_departmentMahinang apoy na paggisaMag-ingat
Kailangang gumamit ng mahinang apoy sa paggisa ng bawang at sibuyas, kung hindi ay madali silang masusunog at masisira ang lasa.
Ilagay ang pritong pusit at bawang sa kawali, haluin, magpatak ng 1 tsp ng Maggi seasoning, pagkatapos ay idagdag ang 2 tbsp cilantro, 1 tbsp dahon ng sibuyas, at 0.25 tsp huaiyan salt, mabilis na ihalo at ihain.
local_fire_departmentMabilis na paghalo sa medyo malakas na apoyMag-ingat
Mabilis na ihalo pagkatapos ilagay ang pampalasa at ihain agad, kung hindi ay lalambot ang pusit at mawawala ang pagiging malutong.
Ginisang Halaan sa Tausi Style ng Hong Kong Dai Pai Dong
Steamed Scallops na may Minced Garlic at Pickled Chili
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Steamed Scallops na may Vermicelli at Golden Silver Garlic Sauce
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce
Ultimate Golden Honey Char Siu