Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ibabad ang 1 pinatuyong igos at 1 monk fruit sa tubig hanggang lumambot, at hugasan nang maayos ang 600g pork shank.
Mag-ingat
Dapat hugasan nang maayos ang pork shank at alisin ang dugo, kung hindi ay magkakaroon ng masamang amoy ang sabaw.
Hawakan nang maayos ang karne kapag pinuputol gamit ang kutsilyo at ilubog ang mga daliri upang maiwasan ang hiwa.
Hiwain ang hinugasang 600g pork shank sa makapal na hiwa o malalaking piraso.
Mag-ingat
Panatilihing matatag ang kutsilyo kapag pinuputol ang karne dahil matigas ito, mag-ingat sa kamay upang hindi madulas.
Ilagay ang hiniwang pork shank sa kawali na may malamig na tubig, pakuluan hanggang lumabas ang lahat ng dumi at dugo, hanguin at banlawan nang maayos sa malinis na tubig.
local_fire_departmentmalaking apoyMag-ingat
Dapat magsimula sa malamig na tubig kapag nagba-blanch, kung hindi ay mabilis na magsasara ang karne at maiipit ang dugo, na magpaparumi sa sabaw.
Hiwain ang 1 lotus root at 1 karot sa malalaking hiwa para sa susunod.
Mag-ingat
Hiwain ang lotus root at karot sa pantay na makapal na hiwa, kung hindi ay madudurog ito sa sabaw.
Magdagdag ng 2.5 litro ng tubig sa kaldero, ilagay ang 3 monk fruit, 1 pinatuyong igos, at ang hiniwang lotus root at karot, pakuluan muna.
local_fire_departmentmalaking apoyMag-ingat
Magdagdag ng sapat na tubig nang sabay-sabay, ang pagdaragdag ng malamig na tubig sa gitna ay magpapababa ng lasa ng sabaw.
Ibabad sandali ang 2 tuyong octopus sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay punasan nang maayos ang mga ulo at ibabaw nito para matanggal ang dumi gamit ang malinis na tuwalya.
Mag-ingat
Patuyuing mabuti ang octopus pagkatapos hugasan, kung hindi ay maglalabas ito ng langis at hindi lalabas ang aroma.
Ilagay ang pinatuyong 2 octopus sa tuyong kawali, ihawin nang dahan-dahan sa mababang apoy hanggang lumiit, kumulubot, at umalingasaw ang bango.
local_fire_departmentmababang apoyMag-ingat
Gumamit ng mababang apoy at baligtarin nang madalas gamit ang sipit habang nag-iihaw, kung hindi ay mabilis itong masusunog at mapait.
Mag-ingat sa tilamsik ng kumukulong tubig kapag inilalagay ang karne at mainit na octopus, i-slide ito sa gilid upang maiwasan ang paso.
Ilagay ang inihaw na 2 tuyong octopus at ang hinugasang 600g pork shank sa kumukulong kaldero ng sabaw.
local_fire_departmentmalaking apoyMag-ingat
Kumukulo ang sabaw kapag inilalagay ang karne at octopus, dahan-dahang ihulog sa gilid ng kaldero para maiwasan ang tilamsik.
I-buhos ang 100g green mung beans, haluing mabuti, at magpatuloy sa pagluluto.
local_fire_departmentmalaking apoyMag-ingat
Haluin nang bahagya pagkatapos ilagay ang mung beans, kung hindi ay didikit ito sa ilalim at masusunog.
Magsuot ng guwantes na panlaban sa init kapag ginagalaw ang mainit na kaldero pagkatapos ng 2 oras, at mag-ingat sa singaw.
Takpan ang kaldero at pakuluan sa katamtamang-mababang apoy sa loob ng 2 oras hanggang lumambot ang mung beans at maging malapot ang sabaw.
local_fire_departmentkatamtamang-mababang apoyMag-ingat
Huwag buksan nang madalas ang takip habang pinapakuluan, kung hindi ay mawawala ang init at hindi magiging malapot ang sabaw.
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Sabaw ng Snow Fungus, Mansanas, at Snow Pear
Masustansyang Ginseng Chicken Soup
Sabaw ng Baboy na may Berde at Pulang Labanos at Tuyo na Ostras
Sabaw ng Bulaklak ng Cordyceps, Lily Bulb, Tuyo na Fig, at Shank ng Baboy
Sabaw ng Mansanas, Snow Pear, Tuyo na Anos at Payat na Baboy