0:00 / 10:40

Tradisyunal na Steamed Pork Belly na may Maalat na Isda

Name: Tradisyunal na Steamed Pork Belly na may Maalat na Isda
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: maalat na isda; pork belly; luya; langis; dark soy sauce; asukal

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillPinasingawan

Allergens:warningIsdawarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

4 na Hakbang

Paghahanda

warningPangkaligtasan

Ipihit ang iyong mga daliri sa loob kapag gumagamit ng kutsilyo sa paghiwa ng luya at isda, kung hindi ay baka maputol ang iyong mga daliri.

Hiwain ang 2 pirasong luya nang manipis at hiwain ang 6 na pirasong maalat na isda sa maliliit na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang maalat na isda sa maliliit na piraso upang kumalat nang pantay ang lasa

kung hindi, ang malalaking hiwa ay magiging masyadong maalat

Mga Sangkap:luya (2 piraso)maalat na isda (6 piraso)

Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo

Aktibong Pagluluto

00:00:04

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay nang mabuti pagkatapos humawak ng hilaw na baboy upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 200g pork belly sa pinggan, idagdag ang luya at maalat na isda, pagkatapos ay ibuhos ang 1 tbsp dark soy sauce, 1 tbsp oil, at 0.5 tbsp asukal. Haloing mabuti gamit ang kamay hanggang sa pantay na malagyan ng sarsa.

lightbulb

Mag-ingat

Haloing mabuti ang pampalasa gamit ang kamay, kung hindi ay magiging sobrang alat ang ilang bahagi pagkatapos i-steam.

Mga Sangkap:pork belly (200 g)luyamaalat na isdadark soy sauce (1 tbsp)langis (1 tbsp)asukal (0.5 tbsp)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:03:15

Ilagay ang pinggan na may marinated na baboy sa steaming rack sa loob ng kawali na may tubig. I-steam sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras hanggang sa lumambot ang baboy.

local_fire_departmentKatamtamang init sa loob ng kalahating oras

lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang antas ng tubig habang nag-i-steam upang maiwasang matuyo ang kawali.

Mga Sangkap:pork belly

Mga Kagamitan:steaming rackkawali

Aktibong Pagluluto

00:05:35

warningPangkaligtasan

Gumamit ng makapal na basahan o guwantes na panangga sa init kapag inililipat ang mainit na plato upang maiwasan ang matinding paso.

Maingat na alisin ang steamed na baboy mula sa kawali gamit ang basahan na panangga sa init, at handa nang ihain.

Mga Kagamitan:basahang panangga sa init