Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ihiwalay ang 1 puti ng itlog (tumataginting na 34g) at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Mag-ingat
Kailangang nasa temperatura ng kuwarto ang puti ng itlog
kung hindi, hindi ito mahahalo nang maayos at mawawala ang lapot
Ibuhos ang 250g ng gatas (o 200g gatas na may 50g heavy cream) sa isang ceramic na mangkok.
Mag-ingat
Gumamit ng malapad na ceramic bowl
kung hindi, hindi mabubuo nang maayos ang balat ng gatas sa ibabaw
Napakainit ng singaw at mangkok; gumamit ng oven mitts upang maiwasan ang mapaso.
Pakuluin ang tubig sa steamer, ilagay ang mangkok ng gatas, takpan ang mangkok ng plato, at pasingawin sa katamtamang-mataas na apoy nang 10 minuto.
local_fire_departmentKatamtamang-mataas na apoy, pasingawin nang 10 minutoMag-ingat
Kailangang takpan ng plato ang mangkok
kung hindi, papatak ang tubig at hindi mabubuo ang balat ng gatas
Kunin ang mainit na gatas at palamigin nang tuluyan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa bumuo ng balat sa ibabaw.
Mag-ingat
Kailangang ganap na palamigin ang gatas
kung hindi, madaling masisira ang hindi pa matigas na balat
Ibuhos ang 34g ng puti ng itlog sa mangkok, idagdag ang 15g asukal, at haluin gamit ang chopstick hanggang sa matunaw ang asukal.
Mag-ingat
Haluin nang dahan-dahan
kung hindi, ang labis na pagbati ay lilikha ng maraming bula
Gumamit ng toothpick para butasan ang gilid ng balat ng gatas, itagilid ang mangkok, at ibuhos ang karamihan ng gatas sa itlog habang nag-iiwan ng kaunti sa ilalim.
Mag-ingat
Ibuhos ang gatas nang napakadahan-dahan at mag-iwan ng kaunting gatas sa ilalim
kung hindi, didikit ang balat sa mangkok at hindi na lalutang
Haluin nang mabuti ang gatas at puti ng itlog, pasingawin sa patsahan para matanggal ang bula, at ibuhos pabalik sa mangkok sa ilalim ng balat hanggang sa lumutang ito.
Mag-ingat
Ibuhos pabalik nang dahan-dahan sa gilid
kung hindi, masisira ang lumulutang na balat sa lakas ng agos
Iwasan ang mainit na singaw kapag binubuksan ang takip o inaalis ang plato; gumamit ng oven mitts.
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang mangkok sa steamer, takpan ng plato, pasingawin sa mahinang apoy nang 20 minuto, patayin ang apoy, at ipahinga nang 5 minuto. Subukan sa toothpick; kapag tumayo ito, luto na ang custard.
local_fire_departmentMahinang apoy pasingawin nang 20 minuto, patayin ang apoy at ipahinga nang 5 minutoMag-ingat
Panatilihing mahina ang apoy
kung hindi, magkakaroon ng mga bukol at matigas ang kalalabasan
Klasikong Custard Buns ng Cantonese
Mga Asong Pao na may Custard na Estilong Hong Kong
Layered Coconut Milk Water Chestnut Cake
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce