0:00 / 5:00
Developed with YouTube

Tumis Gai Lan Jahe

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 4 menitscheduleTotal: 14 menitoutdoor_grillTumis

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

9 Langkah
01
prep
00:02:11

Potong gai lan 300g yang sudah dicuci, pisahkan daun dan batangnya.

lightbulb

Perhatikan

Batang keras

pegang talenan dengan stabil agar pisau tidak terpeleset

Bahan:gai lan
Alat:talenanpisau besar
02
prep
00:02:16

Lipat daun-daunnya, potong di tengah, lalu potong menjadi bagian kecil.

lightbulb

Perhatikan

Daun yang ditumpuk mudah bergeser

tekuk jari ke dalam saat memotong jika tidak, Anda bisa teriris

Bahan:gai lan
Alat:pisau besar
03
prep
00:02:37

Potong bagian pangkal batang, lalu iris secara menyerong agar cepat matang.

lightbulb

Perhatikan

Batang padat

jaga kestabilan pisau saat mengiris menyerong jika tidak ukurannya akan tidak rata

Bahan:gai lan (300 g)
Alat:pisau besar
04
action
00:03:05

Panaskan wajan, tambahkan 1sdm minyak masak dan ratakan.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Minyak bisa memercik jika wajan terlalu panas jika tidak Anda bisa terluka.

Bahan:Minyak masak (1 sdm)
Alat:wajan
05
action
00:03:12

Ubah ke api sedang, masukkan 1sdm jahe cincang dan tumis selama 30 detik untuk mengeluarkan aromanya.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan masukkan jahe saat minyak terlalu panas jika tidak jahe akan gosong dan terasa pahit.

Bahan:jahe (1 sdm)
Alat:spatula kayu
06
action
00:03:34

Masukkan batang, ubah ke api besar, aduk rata. Setelah 20 detik, masukkan daunnya.

local_fire_departmentapi besar
lightbulb

Perhatikan

Batang harus ditumis lebih dulu sebelum daun jika tidak daun akan terlalu matang, menguning, dan lembek.

Bahan:gai lan
Alat:spatula kayu
07
action
00:03:55

Tambahkan 1/2sdt gula untuk menghilangkan rasa pahit gai lan, tambahkan 1/2sdt garam, dan teteskan 2sdt arak Xiaoshing di pinggir wajan untuk mengeluarkan aromanya.

local_fire_departmentapi besar
lightbulb

Perhatikan

Arak harus diteteskan di pinggir wajan alih-alih langsung ke sayuran jika tidak aromanya tidak akan keluar.

Bahan:gula (0.5 sdt)Garam (0.5 sdt)arak Xiaoshing (2 sdt)
Alat:spatula kayu
08
action
00:04:24
warningKeselamatan

Uap panas tercipta saat ditutup; buka penutup mengarah ke luar wajah untuk menghindari luka bakar uap.

Tambahkan air lalu tutup dengan penutup, gunakan api besar dan masak selama 1 menit hingga empuk.

local_fire_departmentapi besar
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu banyak air jika tidak sayuran akan menjadi rebusan dan kehilangan kerenyahannya.

Bahan:air (100 ml)
Alat:tutup wajan
09
action
00:04:38
warningKeselamatan

Wajan sangat panas setelah dimasak; gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan untuk menghindari luka bakar.

Buka penutup setelah 1 menit, aduk rata, dan tumis gai lan jahe yang harum siap disajikan.

Alat:spatula kayupiring

grocerySemua Bahan

gai lan300 g
jahe1 sdm
gula0.5 sdt
Garam0.5 sdt
arak Xiaoshing2 sdt
air100 ml
Minyak masak1 sdm

blenderSemua Alat

talenanpisau besarwajanspatula kayututup wajanpiring