01
進行中步驟warning安全提示
處理滾水及熱鍋時請小心蒸氣，以免燙傷。
將 4 杯水倒入醬汁鍋中，開大火煮至大滾。
local_fire_department大火，約 2 至 3 分鐘lightbulb
易做錯
切勿離開加熱中的水，否則水滾開時可能會溢出或濺出。
食材:清水 (4碗)
工具:小湯鍋
0:00 / 2:46
簡單自製泰式冰紅茶
groups6人份speed簡單countertops準備: 10分鐘skillet烹調: 6分鐘schedule總計: 16分鐘outdoor_grill煮
致敏物:warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:00:37
02
進行中步驟將 1 杯泰式茶葉粉加入滾水中，用木匙徹底攪拌均勻，再次煮至大滾。
local_fire_department大火，約 1 分鐘lightbulb
易做錯
加入茶粉時要持續攪拌，否則乾茶粉會結塊並沉底燒焦。
食材:泰式茶葉粉 (1碗)清水
工具:木勺
03
進行中步驟將 3/4 杯白糖倒入沸騰的茶水中，攪拌至完全溶解，然後轉小火慢煮 3 分鐘。
local_fire_department小火，3 分鐘lightbulb
易做錯
慢煮期間務必保持小火，否則大火會蒸發過多水分並使茶味變苦。
食材:砂糖 (0.75碗)泰式茶葉粉清水
工具:木勺
04
靜置等待warning安全提示
從爐上移開滾燙的金屬鍋時，請使用隔熱手套。
將醬汁鍋離開火爐移至隔熱墊上，讓茶濃縮液完全放涼至室溫。
lightbulb
易做錯
倒出前確保茶液徹底放涼，否則過熱的液體可能弄裂玻璃壺或令冰塊即時融化。
食材:泰式茶葉粉砂糖清水
工具:隔熱墊
05
進行中步驟將放涼的茶液倒入裝有細網過濾器或茶濾的玻璃壺中，過濾掉所有殘留茶葉，得到清澈濃郁的泰茶濃縮液。
lightbulb
易做錯
倒茶時要緩慢穩定，否則茶渣會從過濾網邊緣溢入壺中。
食材:泰式茶葉粉砂糖清水
工具:玻璃水壺漏網
06
進行中步驟在高腳玻璃杯中填滿冰塊，倒入過濾好的泰茶濃縮液至約三分之二滿，再淋上 2 至 3 湯匙淡奶，插入吸管攪拌即可飲用。
lightbulb
易做錯
倒入茶液時請勿過滿，否則加入淡奶時液體會溢出杯口。
食材:冰塊 (6碗)花奶 (18湯匙)泰式茶葉粉砂糖清水
工具:玻璃杯吸管
grocery所有食材
清水4碗
泰式茶葉粉1碗
砂糖0.75碗
花奶18湯匙
冰塊6碗
blender所有工具
小湯鍋木勺隔熱墊玻璃水壺漏網玻璃杯吸管
