Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang 500g frozen chicken mid-wings sa malaking mangkok, magdagdag ng 2 tsp asin at tubig para mababad, at ibabad sa room temperature nang 10 minuto para matunaw at maalis ang dugo.
Mag-ingat
Ang pagbabad sa maalat na tubig ay nagpapanatili ng moisture ng manok. Hugasan nang mabuti pagkatapos ibabad.
Paalala sa Kalinisan: Pagkatapos humawak ng raw chicken at tubig nito, maghugas nang mabuti ng kamay at linisin ang lababo para maiwasan ang kontaminasyon. Ang sariwang manok ay may bacteria; iwasang tumilamsik ang tubig sa mga kalapit na pinggan habang naghuhugas.
Hugasan nang mabuti ang natunaw na chicken mid-wings sa tumatakbong tubig, pagkatapos ay patuyuin sa colander.
Mag-ingat
Ang pagpapatuyo ay nakakatulong para hindi mabilis bumaba ang temperatura ng kumukulong tubig kapag inilagay ang manok.
Pakuluin ang tubig sa wok. Ilagay ang chicken mid-wings at ilaga sa malakas na apoy nang 30 segundo hanggang mamuo ang balat. Mabilis na hanguin at ilagay agad sa malamig na tubig. Kapag lumamig na, patuyuin.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Huwag ilaga nang mahigit 30 segundo para hindi mawala ang katas. Ang pagbabad sa malamig na tubig ang susi sa malutong na balat.
Magpainit ng 1 tbsp mantika sa wok sa katamtamang apoy. Ilagay ang 4 hiwa ng luya, 1 mura na sibuyas, 1 wansoy, at 1 sibuyas tagalog; igisa hanggang mabango. Magwisik ng 1 tbsp alak na kanin sa gilid. Idagdag ang 700ml tubig, 1 brown slab sugar, 200ml master stock, at 150ml dark soy sauce. Pakuluin hanggang matunaw ang asukal, tikman, at idagdag ang natitirang 300ml tubig.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang malakas na apoyMag-ingat
Mag-ingat sa singaw kapag nagwisik ng alak. Ang Swiss sauce ay dapat matamis-tamis at maitim ang kulay.
Ilagay ang napatuyong chicken mid-wings sa kumukulong Swiss sauce at lutuin sa malakas na apoy nang 1 minuto. Patayin agad ang apoy, huwag takpan ang wok, at ibabad ang manok sa mainit na sabaw nang 15 minuto.
local_fire_departmentmalakas na apoy nang 1 min bago patayinMag-ingat
HUWAG takpan ang wok habang nagbababad. Ang naipong singaw ay magpapalambot nang sobra sa balat at tutuyo ang karne.
Pagkatapos ng 15 minuto, sindihan ulit ang katamtamang apoy. Pakuluin ang gilid ng sabaw. Kapag lumutang nang kaunti ang manok at naging makintab ang balat, patayin ang apoy.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Reheat lang hanggang kumukulo ang sabaw. Ang sobrang kulo ay magpapasabog sa balat ng manok.
Gamitin ang sipit at kutsara para hanguin ang chicken wings sa plato at iayos nang maganda. Buhusan ng mainit na Swiss sauce sa ibabaw at lagyan ng wansoy bago ihain.
Mag-ingat
Dahan-dahang hawakan ang manok para hindi mapunit ang magandang balat.
Hong Kong Style Swiss Chicken Wings
Rice Cooker Salt Baked Chicken at Gawang-Bahay na Natural Seasoning
Tradisyonal na Soy Sauce Chicken na Istilong Hong Kong
Masayang Soy-Marinated Chicken Wings
Soy Sauce Chicken Wings na may Itlog at Tea Bags
Resipe ng Hainanese Chicken mula sa Master Chef