Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Kumuha ng 180g ng maligamgam na tubig, magdagdag ng 3g ng active yeast at 3g ng asukal, haluing mabuti at hayaan nang 5 minuto para ma-activate ang lebadura.
Mag-ingat
Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat masyadong mainit, kung hindi ay papatayin nito ang lebadura at mabibigo ang pagpapatubo.
Magdagdag ng 1.5g baking powder at 15g lard sa 300g all-purpose flour, ibuhos ang tubig ng lebadura para gawing masa, hayaan nang 15 minuto pagkatapos ay masahing mabuti hanggang maging makinis.
Mag-ingat
Ang tubig ay dapat idagdag sa harina nang paunti-unti, kung hindi ay magiging sobrang basa ang masa at mahirap pormahan.
Hiwain ang puting tokwa sa maliliit na cube at i-blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto; hiwain din ang sariwang shiitake mushrooms at repolyo.
Mag-ingat
Tandaan na patuyuin ang tubig matapos hiwain ang mga gulay para maiwasan ang sobrang basa ng palaman.
Magdagdag ng kabute, tokwa, tinadtad na sibuyas na mura, luya, 3 tbsp light soy sauce, 1 tbsp dark soy sauce, asin, asukal, 1 tbsp yellow soybean paste sa giniling na baboy, haluin, pagkatapos ay magdagdag ng langis, sesame oil, five-spice, at repolyo.
Mag-ingat
Haluin ang palaman sa parehong direksyon habang pampalasa hanggang sa ito ay maging malagkit at makunat.
Hayaang umbok ang minasang masa nang mga 1 oras hanggang lumaki ito sa dalawang beses ng laki, at ang butas ng daliri ay hindi bumalik.
Mag-ingat
Ang temperatura sa paligid ng pagpapatubo ay hindi dapat masyadong mababa, kung hindi ay kailangang pahabain ang oras.
Alisin ang lumaking masa, masahing mabuti para alisin ang hangin, i-roll sa mahabang log at hatiin sa 12 maliliit na bahagi na humigit-kumulang 42g bawat isa, pagkatapos ay bilugan at patagin.
Mag-ingat
Ang pag-aalis ng hangin ay dapat lubusan, kung hindi ay magkakaroon ng malalaking butas sa loob ang steamed buns.
I-roll ang masa sa balat na manipis ang gilid at makapal sa gitna, ilagay ang palaman, gumawa ng mga 12 tupi mula sa gilid, hilahin pataas at kurutin nang mahigpit.
Mag-ingat
Ang pagsasara ay dapat kurutin nang mahigpit, kung hindi ay tatagas ang katas habang pinarinang.
Ilagay ang mga nakabalot na buns sa steamer na may sapat na espasyo, at gawin ang ikalawang pagpapatubo nang mga 30 minuto hanggang lumaki at bumalik pag hinawakan.
Mag-ingat
Huwag sosobrahan ang ikalawang pagpapatubo, kung hindi ay aumbok at lulubog ang steamed buns.
Mag-ingat sa paso ng singaw kapag inililipat ang mainit na steamer o binubuksan ang takip, inirerekomendang magsuot ng guwantes.
Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang steamer at i-steam sa malakas na apoy nang 12 minuto, pagkatapos ay hanguin at ihain.
local_fire_departmentMalakas na apoy 12 minutoMag-ingat
Huwag agad bubuksan ang takip matapos i-steam, hayaan muna nang 3 minuto para maiwasan ang pag-ubos dulot ng lamig.
Fully Scalded na Bola-bola ng Spinach at Itlog
Pork-free Bok Choy at Shiitake Mushroom Siopao
Madaling Chive Boxes na Walang Pag-rolyo ng Balat
Sariwang Gulay at Baboy Bao
Juicy Steamed Pork Buns (Baozi)
Gawang-Bahay na Malambot na Red Bean Bun