0:00 / 4:36

Tunay na Nanyang Satay Peanut Sauce

Name: Tunay na Nanyang Satay Peanut Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: other
Ingredients: Bawang; Sibuyas Tagalog; galangal; tanglad; Chili paste; Inihaw na mani; palm sugar; Sabaw ng Sampalok; asukal; Asin; Langis sa pagluluto; tubig

groups10 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningManiwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

00:00:17

warningPangkaligtasan

Mag-focus kapag gumagamit ng matatalim na kutsilyo, at maghugas ng kamay pagkatapos para maiwasan ang kontaminasyon.

Balatan at hiwain ang 20 sibuyas, balatan at hiwain ang 1 pirasong galangal, balatan ang 15 butil ng bawang, at hiwain ang ugat ng 10 tanglad.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang dahan-dahan ang mga sibuyas para maiwasang maputol ang daliri

matigas ang galangal kaya patatagin ang chopping board kung hindi ay maaaring dumulas

Mga Sangkap:Sibuyas Tagalog (20 piraso)galangal (1 piraso)Bawang (15 butil)tanglad (10 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyocutting board

Paghahanda

00:01:17

warningPangkaligtasan

Bunutin muna ang saksakan ng blender bago linisin ang mga talim para maiwasan ang aksidenteng hiwa.

Ilagay ang 10 tanglad at 1 galangal sa blender at i-blend, ilagay sa gilid; pagkatapos ay ilagay ang 15 bawang at 20 sibuyas sa blender na may 3 tbsp langis at i-blend hanggang maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag punuin nang sabay-sabay ang blender

i-blend nang pangkatan para pantay ang lambot

Mga Sangkap:tangladgalangalBawangSibuyas TagalogLangis sa pagluluto (3 tbsp)

Mga Kagamitan:Food processor

Aktibong Pagluluto

00:02:19

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kaya dahan-dahang ihulog ang mga sangkap sa gilid ng kawali.

Painitin ang kawali na may langis, ilipat sa medium-low na apoy at igisa ang giniling na bawang at sibuyas hanggang maging dilaw, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na tanglad at galangal at igisa sa loob ng 5 minuto hanggang umalingasaw ang bango.

local_fire_departmentMedium-low heat sa loob ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng malakas na apoy, kung hindi ay masusunog ang bawang at sibuyas at papait bago lumabas ang bango.

Mga Sangkap:Langis sa paglulutoBawang (15 butil)Sibuyas Tagalog (20 piraso)tanglad (10 piraso)galangal (1 piraso)

Mga Kagamitan:Kahoy na sandokKawali

Aktibong Pagluluto

00:02:44

Magdagdag ng 5 tbsp ng dried chili paste, igisa sa medium-low heat sa loob ng 5 minuto hanggang sa humalo ito nang tuluyan sa mga pampalasa at lumabas ang pulang langis.

local_fire_departmentMedium-low heat sa loob ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Dapat maluto nang husto ang chili paste, kung hindi ay magiging mapait at maanghang na hilaw ang lasa ng sauce.

Mga Sangkap:Chili paste (5 tbsp)

Mga Kagamitan:Kahoy na sandokKawali

Aktibong Pagluluto

00:03:00

Magdagdag ng 250g ng palm sugar at haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay ibuhos ang 1kg ng tinadtad na mani at 1000ml ng tubig para matakpan ang lahat ng sangkap, haluin at pakuluin sa malakas na apoy.

local_fire_departmentHaluin nang mabuti, pagkatapos ay pakuluin sa malakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluin agad pagkatapos idagdag ang mani para maiwasang magbuo-buo ito sa ibabaw.

Mga Sangkap:palm sugar (250 g)Inihaw na mani (1 kg)tubig (1000 ml)

Mga Kagamitan:Kahoy na sandokKawali

Aktibong Pagluluto

00:03:32

Hinaan ang apoy at pakuluan sa loob ng 20 minuto hanggang lumapot ang sauce.

local_fire_departmentMahinang apoy sa loob ng 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluin paminsan-minsan habang kumukulo, kung hindi ay masusunog ang mani sa ilalim.

Mga Kagamitan:Kahoy na sandokKawali

Aktibong Pagluluto

00:03:40

warningPangkaligtasan

Ang malapot na kumukulong peanut sauce ay maaaring bumukal at tumalsik na maaaring makapaso; dahan-dahang haluin at lumayo nang konti.

Magdagdag ng 7 tbsp puting asukal, 2 tsp asin, at 5 tbsp katas ng sampalok, haluin at ipagpatuloy ang pagpapakulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto hanggang sa lumapot ang sauce at lumutang ang langis.

local_fire_departmentMahinang apoy sa loob ng 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Pagkatapos magdagdag ng asukal at sampalok, mas mabilis dumikit sa ilalim

patuloy na haluin hanggang lumapot

Mga Sangkap:asukal (7 tbsp)Asin (2 tsp)Sabaw ng Sampalok (5 tbsp)

Mga Kagamitan:Kahoy na sandokKawali