Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tambahkan 1 sdm mentega ke dalam wajan, lalu masukkan 3 tomat cincang halus, 1/4 cangkir kacang polong, setengah paprika cincang halus, 2 kentang rebus yang sudah ditumbuk, dan 1 sdt garam.
Perhatikan
Mentega harus benar-benar cair sebelum sayuran dimasukkan, jika tidak sayuran tidak akan terlapisi dengan rata.
Tumis sayuran selama 2 menit, lalu tambahkan setengah cangkir air dan aduk rata.
local_fire_departmentapi sedang selama 2 menitPerhatikan
Aduk terus saat menumis, jika tidak sayuran di bagian bawah akan gosong.
Tutup dan rebus selama 10 menit, hingga sayuran benar-benar lunak.
local_fire_departmentapi sedang selama 10 menitPerhatikan
Pastikan tutup tertutup rapat, jika tidak uap akan keluar dan sayuran tetap kurang matang.
Tumbuk dengan lembut hingga mencapai tekstur yang halus.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Tumbuk sampai bersih saat masih panas, jika tidak akan ada gumpalan yang merusak tekstur halusnya.
Tambahkan 1 sdt bubuk cabai, 1/4 sdt kunyit, 1 sdt bumbu pav bhaji, 1 sdt daun methi kering, dan 2 sdm ketumbar cincang halus, lalu tumis selama 1 menit hingga menempel di pinggiran.
local_fire_departmentapi sedang selama 1 menitPerhatikan
Aduk terus setelah menambahkan rempah, jika tidak bubuk rempah akan cepat gosong dan terasa pahit.
Buat lubang di tengah dan tambahkan 1 sdm mentega, 1/4 sdt bubuk cabai, 0.5 sdt bumbu pav bhaji, 1 sdt daun methi kering, 1 sdt pasta jahe bawang putih, 1 buah bawang bombay cincang halus, 1 sdm ketumbar cincang halus, dan setengah lemon, lalu tumis selama 1 menit.
local_fire_departmentapi sedang selama 1 menitPerhatikan
Lelehkan mentega dan campur bahan tengah dengan merata sebelum dicampur ke bhaji luar, jika tidak rasa bawang mentah akan terlalu dominan.
Tambahkan 3 tetes pewarna makanan merah dan aduk rata.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Tambahkan pewarna makanan tetes demi tetes, jika tidak terlalu banyak akan memberikan warna merah terang yang tidak alami.
Bhaji kental yang panas dapat cipratan saat mendidih, jaga jarak aman untuk menghindari luka bakar.
Tambahkan setengah cangkir air untuk menyesuaikan kekentalan, rebus dan tumbuk selama ~5 menit hingga tekstur halus tercapai, lalu sajikan di piring.
local_fire_departmentapi sedang selama 5 menitPerhatikan
Aduk dan tumbuk terus saat direbus dengan tambahan air, jika tidak bhaji yang kental akan gosong di bagian bawah.
Panaskan setengah sdt mentega, sejumput bubuk cabai, sejumput bumbu pav bhaji, dan 1 sdt ketumbar cincang halus dengan api kecil, belah tengah roti pav, olesi dan panggang di kedua sisi hingga keemasan.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Jaga api tetap kecil saat memanggang pav dengan mentega, jika tidak mentega akan gosong dan roti menjadi hitam sebelum menjadi renyah.
