0:00 / 2:16

Street Style Pav Bhaji

Name: Street Style Pav Bhaji
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: indian
Ingredients: mantikilya; Kamatis; berdeng gisantes; Capsicum; patatas; Asin; tubig; Pulpang Sili; ground turmeric; pav bhaji masala; kasuri methi; Coriander; Luya at Bawang Paste; Sibuyas; lemon; pulang pangkulay sa pagkain; tinapay na pav

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningGatas at produktong gataswarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

Paghahanda

00:00:06

Magdagdag ng 1 tbsp mantikilya sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng 3 tinadtad na kamatis, 1/4 tasa ng mga gisantes, kalahating tinadtad na bell pepper, 2 nilagang at minasang patatas, at 1 tsp asin.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tuluyang matunaw ang mantikilya bago idagdag ang mga gulay, kung hindi ay hindi pantay ang pagkakabalot ng mga ito.

Mga Sangkap:mantikilya (1 tbsp)Kamatis (3 piraso)berdeng gisantes (0.25 tasa)Capsicum (0.5 piraso)patatas (2 piraso)Asin (1 tsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:00:17

Igisa ang mga gulay nang 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating tasa ng tubig at haluing mabuti.

local_fire_departmentkatamtamang init sa loob ng 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang ginigisa, kung hindi ay masusunog ang mga gulay sa ilalim.

Mga Sangkap:tubig (0.5 tasa)

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:00:26

Takpan at pakuluan nang 10 minuto, hanggang sa lumambot nang lubusan ang mga gulay.

local_fire_departmentkatamtamang init sa loob ng 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mahigpit na nakatakip ang takip, kung hindi ay tatakas ang singaw at mananatiling hilaw ang mga gulay.

Mga Kagamitan:takip

Aktibong Pagluluto

00:00:30

Masahin nang maayos hanggang sa umabot sa makinis na tekstura.

local_fire_departmentmahinang init

lightbulb

Mag-ingat

Masahin nang mabuti habang mainit, kung hindi ay magkakaroon ng mga bukol at masisira ang makinis na tekstura ng street style.

Mga Kagamitan:masher

Aktibong Pagluluto

00:00:37

Magdagdag ng 1 tsp pulbos na sili, 1/4 tsp turmeric, 1 tsp pav bhaji masala, 1 tsp kasuri methi, at 2 tbsp tinadtad na koriander, pagkatapos ay igisa nang 1 minuto hanggang sa dumikit ito sa mga gilid.

local_fire_departmentkatamtamang init sa loob ng 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa, kung hindi ay mabilis masusunog ang pulbos ng pampalasa at papait.

Mga Sangkap:Pulpang Sili (1 tsp)ground turmeric (0.25 tsp)pav bhaji masala (1 tsp)kasuri methi (1 tsp)Coriander (2 tbsp)

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:00:52

Gumawa ng puwang sa gitna at magdagdag ng 1 tbsp mantikilya, 1/4 tsp pulbos na sili, 0.5 tsp pav bhaji masala, 1 tsp kasuri methi, 1 tsp paste ng luya at bawang, 1 tinadtad na sibuyas, 1 tbsp tinadtad na koriander, at kalahating lemon, pagkatapos ay igisa nang 1 minuto.

local_fire_departmentkatamtamang init sa loob ng 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Tunawin ang mantikilya at ihalo nang maayos ang mga sangkap sa gitna bago ihalo sa labas na bhaji, kung hindi ay mangingibabaw ang hilaw na lasa ng sibuyas.

Mga Sangkap:mantikilya (1 tbsp)Pulpang Sili (0.25 tsp)pav bhaji masala (0.5 tsp)kasuri methi (1 tsp)Luya at Bawang Paste (1 tsp)Sibuyas (1 piraso)Coriander (1 tbsp)lemon (0.5 piraso)

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:01:12

Magdagdag ng 3 patak ng pulang pangkulay sa pagkain at haluing mabuti.

local_fire_departmentkatamtamang init

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng pangkulay sa pagkain patak-patak, kung hindi ay magiging hindi natural na pulang kulay ito.

Mga Sangkap:pulang pangkulay sa pagkain (3 piraso)

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:01:19

warningPangkaligtasan

Maaaring pumitik nang malakas ang mainit na bhaji habang pinapakuluan, lumayo nang kaunti upang maiwasan ang mapaso.

Magdagdag ng kalahating tasa ng tubig upang ayusin ang lapot, pakuluan at masahin nang ~5 minuto hanggang sa maging makinis ang tekstura, pagkatapos ay ilipat sa pinggan.

local_fire_departmentkatamtamang init sa loob ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin at masahin nang tuloy-tuloy habang pinapakuluan na may dagdag na tubig, kung hindi ay masusunog ang makapal na bhaji sa ilalim.

Mga Sangkap:tubig (0.5 tasa)

Mga Kagamitan:masherplato

Aktibong Pagluluto

00:01:37

Magpainit ng kalahating tsp mantikilya, pakurot na pulbos ng sili, pakurot na pav bhaji masala, at 1 tsp tinadtad na koriander sa mahinang init, hiwain ang gitna ng pav, pahiran at i-toast sa magkabilang panig hanggang maging ginintuan.

local_fire_departmentmahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy kapag nag-i-toast ng pav na may mantikilya, kung hindi ay masusunog ang mantikilya at iitim ang tinapay bago maging malutong.

Mga Sangkap:mantikilya (0.5 tsp)Pulpang Silipav bhaji masalaCoriander (1 tsp)tinapay na pav (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyoKawali