Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Didihkan 6 cangkir air dalam panci besar, lalu tambahkan 1,5 tbsp garam.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Pastikan air benar-benar mendidih sebelum menambahkan garam
cipratan air panas dapat menyebabkan luka bakar
Masukkan 1 lb gnocchi ke dalam air mendidih dan tutup panci. Rebus sekitar 90 detik hingga gnocchi mengapung di permukaan dan menjadi empuk.
local_fire_departmentapi sedang-besarPerhatikan
Jangan merebus gnocchi terlalu lama, jika tidak gnocchi akan menyerap terlalu banyak air dan menjadi lembek.
Angkat gnocchi yang sudah matang dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk dan sisihkan. Ambil dan sisihkan 1 cangkir air rebusan pasta.
Perhatikan
Jangan buang semua air rebusan pasta
air rebusan berbahan pati sangat penting untuk mengentalkan saus
Di dalam wajan, panaskan 2 tbsp minyak dengan api sedang.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Panaskan wajan dengan benar sebelum memasukkan bawang agar tidak menyerap minyak berlebih.
Masukkan 1,5 cangkir bawang bombay cincang dan tumis beberapa menit hingga transparan, lalu masukkan 2 tbsp bawang putih cincang dan masak hingga harum dan lembut.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Aduk terus setelah memasukkan bawang putih, karena bawang putih cincang mudah gosong dan terasa pahit.
Angkat tumisan bawang bombay dan bawang putih dari wajan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
Perhatikan
Bersihkan wajan dari sisa-sisa bawang agar tidak gosong saat menumis gnocchi.
Masukkan setengah gnocchi matang (1/2 lb) dan 2 tsp minyak ke dalam wajan. Tumis hingga permukaannya agak kecokelatan.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Ratakan gnocchi dalam satu lapisan agar setiap bagian berkulit renyah dan tidak lengket satu sama lain.
Masukkan kembali tumisan bawang bombay dan bawang putih ke wajan, lalu tambahkan 2 tbsp pasta tomat, 2 tsp garam, 2 tsp lada hitam, dan 1/2 cangkir air. Aduk rata hingga pasta tomat larut sempurna.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Aduk pasta tomat hingga benar-benar merata agar tidak ada gumpalan pada gnocchi.
Tuangkan 3 tbsp Saus Sambal Serrano & Basil, 1/3 cangkir krim kental, dan 2/3 cangkir air rebusan pasta. Aduk terus hingga saus mengental dan melapisi gnocchi dengan rata.
local_fire_departmentapi sedang-kecilPerhatikan
Jaga api tetap sedang-kecil agar krim tidak pecah atau menggumpal.
Sendokkan spicy tomato cream gnocchi ke dalam mangkuk saji. Hias dengan keju parmesan parut segar dan peterseli cincang.
Perhatikan
Parut keju saat gnocchi masih panas berasap agar parmesan meleleh ke dalam saus.
Di dalam wajan, lelehkan 3 tbsp mentega dengan api sedang, lalu masukkan 2 tbsp bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Kendalikan api dengan cermat
mentega sangat mudah gosong jika api terlalu besar
Masukkan sisa gnocchi matang (1/2 lb), 1,5 tbsp garam, dan 1 tbsp lada hitam ke dalam mentega bawang putih. Tumis terus hingga gnocchi agak kecokelatan.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Aduk terus agar gnocchi terlapisi mentega dengan merata tanpa lengket di dasar wajan.
Tuangkan 1,5 cangkir krim dan 3 tbsp Saus Sambal Creamy Herb & Jalapeño ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga saus mendidih pelan.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan biarkan krim mendidih terlalu bergolak
didihkan perlahan agar tekstur saus tetap halus
Parut 1/2 cangkir keju parmesan segar langsung ke wajan, lalu tambahkan 2 tbsp peterseli cincang. Aduk terus hingga parmesan meleleh sempurna menjadi saus kental dan halus.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Kecilkan api saat memasukkan parmesan agar keju meleleh dengan halus tanpa menggumpal.
Sendokkan creamy herb gnocchi ke dalam mangkuk ceper. Parut ekstra keju parmesan di atasnya dan hias dengan peterseli sebelum disajikan hangat.
Perhatikan
Sajikan segera selagi hangat agar saus krim tetap halus dan tidak mengental padat.
Rigatoni Terong Pedas dan Udang
5 Saus Pasta 15 Menit Ala Restoran yang Mudah
Pav Bhaji ala Jalanan
Kimchi Sawi Putih Korea Lengkap & Mudah
Pasta Seafood Segar Gennaro dengan Kerang dan Udang
Pasta Udang Paprika Bawang Putih Super Creamy