Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuangkan 1 sdm minyak zaitun ke dalam wajan besar, lalu tambahkan 500g daging domba giling dan tumis hingga berwarna kecokelatan sambil dipecah menggunakan sendok kayu sampai lemak berlebih keluar.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi selama 6 menitPerhatikan
Minyak panas bisa cipratan saat memasukkan daging, menyebabkan luka bakar jika tangan tidak dilindungi.
Bumbui daging domba yang sudah kecokelatan dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada hitam.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Bumbui secara merata, jika tidak, beberapa bagian daging akan kurang rasa.
Parut 1 buah bawang bombay, 1 buah wortel, dan 4 siung bawang putih langsung ke dalam wajan, aduk hingga hancur dan sayuran hampir menyerupai pure yang menyatu dengan daging.
local_fire_departmentApi sedang selama 5 menitPerhatikan
Parut dengan hati-hati agar jari Anda tidak tergores oleh bilah parutan yang tajam.
Tambahkan 2 sdm kecap inggris, 2 sdm pure tomat, dan 150 ml anggur merah ke dalam wajan, aduk rata hingga anggur merahnya menguap.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi selama 4 menitPerhatikan
Aduk terus, jika tidak pure tomat dan gula anggur akan gosong di dasar wajan.
Cincang 3 tangkai thyme segar dan 2 tangkai rosemary segar, lalu masukkan ke dalam wajan dan aduk rata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Cincang rempah dengan halus, jika tidak batang rosemary yang keras akan merusak tekstur.
Tuangkan 300 ml kaldu ayam ke dalam wajan dan masak selama 3 hingga 4 menit sampai kental dan kaya rasa, tidak lebih dari itu.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi selama 210 detikPerhatikan
Jangan terlalu lama memasak lewat dari 4 menit, jika tidak isian daging akan menjadi sangat kering.
Haluskan 800g kentang rebus, bumbui dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada hitam, lalu tambahkan 2 buah kuning telur dan aduk rata.
Perhatikan
Haluskan kentang selagi masih panas, jika tidak akan terbentuk gumpalan yang sulit dihaluskan.
Parut 50g keju parmesan secukupnya ke dalam adonan kentang tumbuk dan aduk rata.
Perhatikan
Gunakan keju yang cukup banyak, jika tidak kentang tidak akan berubah menjadi kecokelatan yang cantik.
Pindahkan isian daging domba yang sudah dimasak ke dalam mangkuk panggang, lalu beri adonan kentang di atasnya dan ratakan permukaannya.
Perhatikan
Tekan kentang dengan kuat ke bagian pinggir, jika tidak jus daging akan mendidih naik dan merusak bagian atas.
Gunakan garpu untuk membuat pola klasik di permukaan kentang, lalu taburi lagi dengan 20g keju parmesan parut di atasnya.
Perhatikan
Buat pola dengan ringan agar tidak tembus ke isian daging di bawahnya.
Panggang di dalam oven pada suhu 180°C selama 18 hingga 20 menit sampai bagian atasnya kecokelatan dan renyah.
local_fire_departmentOven 180°C selama 1140 detikPerhatikan
Gunakan sarung tangan oven untuk memegang piring panas, jika tidak Anda akan mengalami luka bakar parah.
Ratatouille ala Film Pixar (Confit Byaldi)
Paella Seafood Khas Spanyol Autentik
Fish & Chips Batter Bir Klasik dengan Saus Tartar Rumahan
Beef Wellington Klasik
Paella Valenciana Khas Spanyol
Pizza Margherita Italia Buatan Rumah Klasik