Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Geprek 1 siung bawang putih lalu cincang halus. Iris tipis 1 siung bawang merah. Iris korek api 1 buah wortel, iris tipis kol secukupnya, dan potong-potong daun bawang secukupnya.
Perhatikan
Gunakan pisau yang tajam dan alas potong yang stabil saat mengiris sayuran agar tidak tergelincir.
Panaskan pan dengan sedikit minyak. Tumis 1 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih cincang hingga harum dan matang. Masukkan 1 buah wortel, kol secukupnya, dan 150 gr tauge. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/4 sdt lada bubuk, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang secukupnya, masak sebentar sampai sayuran layu, koreksi rasa, lalu matikan kompor.
local_fire_departmentSedangPerhatikan
Sayur jangan dimasak terlalu lama agar tidak terlalu lembek dan berair, jika tidak isian tahu akan basah dan merusak tekstur.
Ambil 10 buah tahu pong, belah salah satu sisi setiap tahu menggunakan pisau tanpa sampai putus untuk membuat kantong isian.
Perhatikan
Jangan membelah tahu terlalu dalam agar tahu tidak robek menjadi dua.
Setelah tumisan sayur dingin, masukkan tumisan sayur ke dalam belahan 10 buah tahu pong menggunakan sendok hingga padat dan terisi penuh.
Perhatikan
Isi sayuran setelah dingin agar tahu tidak hancur dan mudah dipegang, jika tidak tahu akan lembek dan koyak.
Siapkan wadah, masukkan 10 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, daun bawang secukupnya, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/4 sdt lada bubuk. Tuang 200 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang pas.
Perhatikan
Masukkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal, jika tidak adonan akan berketul dan tidak rata.
Hati-hati saat memasukkan tahu ke dalam minyak panas karena minyak bisa memercik dan menyebabkan luka bakar.
Panaskan 300 ml minyak goreng dengan api sedang. Ambil tahu isi, celupkan ke dalam adonan tepung dan baluri hingga merata. Goreng tahu isi ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
local_fire_departmentSedangPerhatikan
Pastikan seluruh permukaan tahu tertutup adonan tepung dan gunakan api sedang, jika tidak isian akan bocor atau tahu cepat gosong di luar tapi mentah di dalam.
