0:00 / 2:44
Developed with YouTube

Tradisyunal na Steamed Taro Cake ng Guangdong

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillPinasingawan
Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:07
warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang mga daliri sa loob kapag gumagamit ng kutsilyo sa paghiwa ng matigas na taro upang maiwasang maputol ang mga daliri.

Una, maghanda ng mga 650g na taro, hiwain sa gitna, hiwain at gawing manipis na hibla; pagkatapos ay hiwain ang 2 sosis ng Intsik, maghanda ng 1 kutsara ng tuyong hipon, at maghiwa ng sibuyas na mura.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hiwaging masyadong manipis o makapal ang hibla ng taro, panatilihing pantay kung hindi ay hindi pantay ang lutuin.

Mga Sangkap:gabi (650 g)langgonisang Intsik (2 piraso)halamang-dagat na hipon (1 tbsp)sibuyas na mura (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran
02
Paghahanda
00:00:34

Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng 280g harina ng bigas, 35g cornstarch, at 300ml maligamgam na tubig, haluin nang tuloy-tuloy hanggang maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang maligamgam na tubig nang dahan-dahan habang hinahalo nang mabilis kung hindi ay bubuo ito.

Mga Sangkap:rice flour (280 g)cornstarch (35 g)tubig (300 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowlChopsticks
03
Aktibong Pagluluto
00:00:44

Magpainit ng 1 kutsara ng langis sa kawali, idagdag ang hiniwang sosis at tuyong hipon, igisa sa mahinang apoy hanggang umalingasaw.

local_fire_departmentmahina ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat gumamit ng mahinang apoy kung hindi ay masusunog at mapait ang tuyong hipon.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)langgonisang Intsikhalamang-dagat na hipon
Mga Kagamitan:SpatulaKawali
04
Aktibong Pagluluto
00:00:54

Ilagay ang hibla ng taro at haluin nang mabuti. Kapag kalahating luto na, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 0.5 kutsarita ng five-spice powder, at 0.5 kutsarita ng paminta, haluing muli.

local_fire_departmentkatamtamang mahina ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ikalat nang pantay ang pampalasa kung hindi ay magiging maalat ang iba at matabang ang iba.

Mga Sangkap:gabiAsin (1 tsp)limang-rekontra pulbos (0.5 tsp)pulbos ng puting paminta (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:SpatulaKawali
05
Aktibong Pagluluto
00:01:13

Patayin ang apoy, haluing muli ang inihandang batter at ibuhos sa kawali, haluing mabilis upang ang hibla ng taro ay mabalot ng batter.

local_fire_departmentpatayin ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat patayin ang apoy bago ibuhos ang batter kung hindi ay bubuo ito at hindi mabalot nang maayos ang taro.

Mga Sangkap:tubigrice flourcornstarch
Mga Kagamitan:SpatulaKawali
06
Aktibong Pagluluto
00:01:28

Ilipat ang binabalot na taro sa isang patag na bilog na plato na may parchment paper, idiing mabuti gamit ang sandok.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat idiing mabuti kapag inilalagay sa plato kung hihiwain mamaya ay mawawasak ito.

Mga Kagamitan:papel na panhurnoSpatulabilog na lalagyan
07
Aktibong Pagluluto
00:01:37
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw kapag inilalagay at kinukuha ang lalagyan upang maiwasang mapaso.

Pagkulo ng tubig sa kaldero, ilagay ang taro cake, takpan at i-steam sa malakas na apoy nang 25 minuto hanggang maluto.

local_fire_departmentmalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag buksan ang takip habang nag-i-steam kung hindi ay bababa ang temperatura at hindi ito titigas.

Mga Kagamitan:kaserola para sa steam
08
Aktibong Pagluluto
00:01:45
warningPangkaligtasan

Napakainit ng bagong hango na lalagyan, gumamit ng insulated gloves kapag inililipat ito.

Kunin ang nilutong taro cake, habang mainit pa, budburan ng 1 kutsarita ng puting linga at sibuyas na mura sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Budburan habang mainit pa upang kumapit nang maayos sa ibabaw ng cake.

Mga Sangkap:puting linga (1 tsp)sibuyas na mura
09
Aktibong Pagluluto
00:01:56

Hayaang lumamig nang kaunti bago hubarin. Magpalibot ng kutsilyo sa gilid, baliktarin upang ilabas, hiwain sa maliliit na piraso, at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat hayaang lumamig nang kaunti bago hiwain kung hindi ay madali itong masisira habang mainit pa.

Mga Kagamitan:platokutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

gabi650 g
langgonisang Intsik2 piraso
halamang-dagat na hipon1 tbsp
sibuyas na mura1 tbsp
rice flour280 g
cornstarch35 g
tubig300 ml
Langis sa pagluluto1 tbsp
Asin1 tsp
limang-rekontra pulbos0.5 tsp
pulbos ng puting paminta0.5 tsp
puting linga1 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyotadtaranmixing bowlChopsticksSpatulaKawalipapel na panhurnobilog na lalagyankaserola para sa steamplato