0:00 / 4:34
Developed with YouTube

Klasikong Japanese Salmon Ochazuke

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 10 minutooutdoor_grillPinakuluan
Allergens:warningIsdawarningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:26

Maghanda ng 1000ml ng tubig sa kaldero at pakuluan, magdagdag ng 35g ng tuyong bonito, at pakuluan sa mahinang apoy nang 1 hanggang 2 minuto.

local_fire_departmentPakuluan sa mahinang apoy nang 1 hanggang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng malakas na apoy kapag pinapakuluan ang bonito, kung hindi ay magiging labo ang sabaw.

Mga Sangkap:tubig (1000 ml)Tuyong bonito (35 g)
Mga Kagamitan:kaldero
02
Aktibong Pagluluto
00:00:47
warningPangkaligtasan

Ingatan ang paghawak sa kumukulong mainit na sabaw upang maiwasan ang paso.

Maglagay ng tela o kitchen paper sa salaan, salain nang mabuti ang sabaw ng dashi hanggang sa luminaw ito.

lightbulb

Mag-ingat

Gumawa nang mabagal kapag nagsasalin ng mainit na dashi, kung hindi ay baka mapaso ang iyong mga kamay.

Mga Sangkap:tubigTuyong bonito
Mga Kagamitan:colander
03
Aktibong Pagluluto
00:01:09

Ibalik ang sabaw ng dashi sa kaldero, magdagdag ng mga 4 hanggang 5 kurot ng asin at 1 tbsp ng cooking wine, pakuluan hanggang sumingaw ang alak.

local_fire_departmentPainitin at pakuluan sa katamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat pakuluan ang cooking wine hanggang sa tuluyang sumingaw ang alak, kung hindi ay matatakpan nito ang lasa ng dashi.

Mga Sangkap:tubigTuyong bonitoAsin (4 kurot)alak sa pagluluto (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kaldero
04
Aktibong Pagluluto
00:01:28
warningPangkaligtasan

Gumamit ng pananggalang sa init kapag kinukuha ang inihaw na salmon upang maiwasan ang pagkapaso.

Maglagay ng 1 pirasong salmon sa grill rack at ihawin hanggang sa maluto at maging ginintuan ang ibabaw, pagkatapos ay himayin ito gamit ang chopstick.

local_fire_departmentIhain sa oven sa katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang init kapag nag-iihaw ng salmon, ang sobrang pagluluto ay magpapatuyo sa isda.

Mga Sangkap:salmon (1 piraso)
Mga Kagamitan:Oven
05
Aktibong Pagluluto
00:01:48

Buhaghagin ang kanin sa kaldero, ilagay sa mga mangkok, at lagyan sa ibabaw ng 1 tsp arare, 2 pirasong mitsuba, inihaw na salmon, 1 kurot ng nori, at 1 tsp wasabi.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing maluwag ang kanin at huwag itong idiin, kung hindi ay hindi pantay na kakapit ang sabaw.

Mga Sangkap:puting kanin (4 mangkok)Arare crackers (1 tsp)Mitsuba (2 piraso)salmonnori (1 kurot)Wasabi paste (1 tsp)
Mga Kagamitan:rice cookermangkok
06
Aktibong Pagluluto
00:03:09
warningPangkaligtasan

Dahan-dahang ibuhos ang kumukulong dashi upang maiwasan ang pagkapaso.

Ibuhos ang mainit na sabaw ng dashi bago kainin hanggang sa matakpan ang mga sangkap, tapos na ang ochazuke.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang sabaw bago kumain, kung hindi ay magiging masyadong malambot ang kanin.

Mga Sangkap:tubigTuyong bonito
Mga Kagamitan:mangkokSandok

groceryLahat ng Sangkap

tubig1000 ml
Tuyong bonito35 g
Asin4 kurot
alak sa pagluluto1 tbsp
salmon1 piraso
puting kanin4 mangkok
Arare crackers1 tsp
Mitsuba2 piraso
nori1 kurot
Wasabi paste1 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

kalderocolanderOvenrice cookermangkokSandok