Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Ambil 1 1/2 cangkir curd dingin yang dikocok dalam mangkuk kaca yang dalam.
Perhatikan
Pastikan curd dikocok dengan baik dan didinginkan sebelum mulai agar raita memiliki tekstur menyegarkan yang tepat.
Tambahkan sekitar 1/4 cangkir air ke dalam curd yang kental dan aduk rata untuk mendapatkan konsistensi yang pas.
Perhatikan
Jangan tambahkan terlalu banyak air sekaligus, jika tidak raita akan menjadi terlalu berair dan kehilangan tekstur kentalnya.
Tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai, 1 1/2 sdm chaat masala, 2 sdm bubuk jinten, dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
Perhatikan
Tambahkan garam dengan hati-hati karena boondi sudah mengandung garam
terlalu banyak akan membuat raita terlalu asin
Tambahkan 1 1/2 cangkir boondi dan 2 sdm ketumbar cincang halus, lalu aduk rata.
Perhatikan
Aduk perlahan agar boondi tidak hancur atau menjadi lembek terlalu cepat.
