Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
I-soaked ang 60g pinatuyong conch sa malinis na tubig nang mga 5 oras hanggang lumambot, panatilihin ang tubig na pinagbabaran; sabay na hugasan ang 80g pinatuyong Henan yam at i-soaked sa tubig hanggang lumambot.
Mag-ingat
Ang pinatuyong conch ay napakatigas
kailangang lumambot ito nang husto bago hiwain, kung hindi ay maaaring dumulas ang kutsilyo
Banlawan ang 25g American ginseng at hiwain nang medyo maliliit; hugasan ang 35g red dates, pitikin gamit ang kutsilyo para buksan at alisin ang mga buto.
Mag-ingat
Hawakan nang maayos ang mga sangkap kapag pinitik ang mga date o pinuputol ang ginseng, kung hindi ay maaaring dumulas ang kutsilyo.
Maghugas ng kamay nang lubusan gamit ang sabon pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon ng bakterya; linisin din ang sangkalan at mga kutsilyo.
Una, putulin ang leeg at paa ng 1450g buong manok, pagkatapos ay alisin ang puwetan, balatan ang balat at alisin ang mga pakpak, hiwain ang mga hita, alisin nang lubusan ang mga lamang-loob at sobrang taba, at hiwain sa mas maliliit na piraso.
Mag-ingat
Itapat nang wasto ang kutsilyo sa mga kasukasuan kapag pinuputol ang mga buto upang maiwasan ang pagpalsik ng mga piraso ng buto.
Gumamit ng potholders o makapal na tuwalya kapag inililipat ang mabigat na palayok na puno ng kumukulong tubig, at ilagay ito nang ligtas sa kalan upang maiwasan ang pagkadulas at malubhang paso.
Magpakulo ng kalahating palayok ng tubig, ilagay ang hiniwang manok, pakuluin muli at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 1 minuto upang alisin ang mga dumi, pagkatapos ay hanguin at banlawan nang lubusan ng malinis na tubig.
local_fire_departmentMataas na apoyMag-ingat
Dahan-dahang ihulog ang mga piraso ng manok sa kumukulong tubig sa gilid ng palayok, kung hindi ay maaaring tumalsik ang kumukulong tubig at mapaso ka.
Ang claypot ay matagal uminit at napakainit ng katawan nito; kapag binubuksan ang takip, iangat ito palayo sa iyo upang maiwasan na mapaso ang mukha at mga kamay.
Magpakulo ng 5L tubig sa isang malaking claypot, idagdag ang nilinis na 1450g manok, ang ibinabad na 80g dried Henan yam, 60g dried conch kasama ang tubig na pinagbabaran nito, 25g American ginseng, at 35g red dates. Takpan, pakuluin sa mataas na apoy sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hinaan sa katamtamang-mababang apoy at pakuluan nang 2 oras at 10 minuto. Sa huli, idagdag ang 25g goji berries at lutuin pa ng 5 minuto, at magdagdag ng 1 tsp asin kung nais.
local_fire_departmentMataas na apoy sa loob ng 15 min, pagkatapos ay katamtamang-mababang apoy sa loob ng 2 oras at 10 min, huling 5 minMag-ingat
Ang goji berries ay dapat idagdag lamang sa huling 5 minuto, kung hindi ay aasim ang sopas at masisira ang lasa nito.
Klasikong Sopas na Imitasyong Shark's Fin na Istilong Hong Kong
Sabaw ng Manok na may Fish Maw at mga Halamang Gamot
Hong Kong Style Imitation Shark Fin Soup
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Sabaw ng Snow Fungus, Mansanas, at Snow Pear
Sabaw ng Lotus Root na may Tuyo na Octopus at Pork Shank