Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Iikot ang mga daliri nang nakabaluktot habang naghihiwa ng shallots upang maiwasan ang pagdulas ng kutsilyo.
Balatan ang 2 shallots, hiwain nang pino, at ilagay sa maliit na mangkok.
Mag-ingat
Kapag masyadong malaki ang shallots hindi lalabas ang bango, kung hindi kapag masyadong pino ay madaling masunog
pinakamaganda ang pantay na liit
Pukpukin ang 3 butil ng bawang, hiwain nang pino, at ilagay sa parehong mangkok kasama ng shallots.
Mag-ingat
Huwag iwanan ang tinadtad na bawang nang masyadong matagal, kung hindi ay madali itong ma-oxidize at pumait.
Buksan ang mahinang apoy para initin ang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang 2.5 tbsp ng garlic at shallot oil hanggang sa medyo mainit.
local_fire_departmentmahinang apoyMag-ingat
Kapag masyadong mainit ang kawali bago ilagay ang langis ay masusunog ito, kung hindi ay papait ang langis
medyo mainit lang ang kailangan
Ilagay ang 2 hiwang shallots at 3 tinadtad na bawang sa kawali, patuloy na igisa sa mahinang apoy hanggang sa mabango at maging medyo dilaw-ginto.
local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Panatilihing mahina ang apoy sa paggigisa ng bawang at shallots, kung hindi kapag malakas ang apoy ay madali silang masusunog at papait.
Sa malinis na maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 tsp curry paste, 1 tsp Chu Hou paste, at 1 tsp turmeric powder, haluin gamit ang kutsara.
Mag-ingat
Ang kutsara na gagamitin sa pagkuha ng sauce ay kailangang tuyo, kung hindi ay amag at masisira ang buong garapon ng sauce.
Ilagay ang pinaghalong curry, Chu Hou, at turmeric paste sa kawali, patuloy na haluin sa mahinang apoy hanggang magbula at maglabas ng masarap na amoy.
local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Haluin nang walang hinto kapag iginisa ang malapot na paste, kung hindi ay didikit ito sa ilalim ng kawali at masusunog.
Ibuhos ang 1 tbsp ng Shaoxing wine sa gilid ng kawali upang ma-deglaze, mabilis na haluin upang sumingaw ang alak at gumanda ang aroma.
local_fire_departmentmahinang apoyMag-ingat
Ibuhos ang alak sa gilid ng kawali para sa tamang amoy, kung hindi kapag ibinuhos nang diretso sa sabaw ay hindi lalabas ang bango.
Ibuhos ang 500 ml ng tubig sa kawali, hugasan din ang natitirang sauce mula sa maliit na mangkok papunta sa kawali, at haluin nang mabuti ang sabaw.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Hugasan ang mangkok ng sauce gamit ang tubig papunta sa kawali, kung hindi ay masasayang ang natitirang masarap na paste.
Magdagdag ng 0.25 tsp puting paminta, 2 tbsp chicken liquid seasoning, 1 tsp asukal, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, at 1 tsp dark soy sauce, haluin hanggang sa kumulo ang sabaw.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Ang dark soy sauce ay para sa kulay, huwag maglagay ng masyadong marami, kung hindi ay masyadong maiitim ang curry sauce.
I-slide nang dahan-dahan ang fish balls sa gilid ng kawali para maiwasan ang pagtalamsik ng mainit na sabaw sa balat.
Dahang-dahang ilagay ang 170g pritong fish balls sa sabaw ng curry, ihina ang apoy sa pinakamahina, at i-simmer nang bahagya sa loob ng 10 minuto hanggang sumipsip ang lasa at lumaki nang kaunti.
local_fire_departmentpinakamahinang apoy, humigit-kumulang 10 minutoMag-ingat
Panatilihing napakahina ng apoy sa pagpapakulo, kung hindi kapag masyadong malakas ang apoy ay lalaki nang sobra ang fish balls at mangungunot kapag lumalamig.
Gamitin ang tongs para hawakan ang mainit na fish balls, itusok sa bamboo skewers na may 6 na piraso bawat stick, para makagawa ng 2 skewers.
Mag-ingat
Gumamit ng tongs kapag nag-iiskewer ng mainit na fish balls, kung hindi ay madaling mapapaso ang kamay sa mainit na singaw.
Mag-sandok ng mainit na curry sauce nang dahan-dahan para maiwasan ang pagtalamsik ng mainit na sabaw.
Ilagay ang fish ball skewers sa ibabaw ng bakal na mangkok, pagkatapos ay itapon ang natitirang curry sauce sa mangkok gamit ang sandok para ihain.
Mag-ingat
Takpan ang curry sauce kapag hindi pa kainin, kung hindi ay magkakaroon ito ng mamantikang balat sa ibabaw.
Curry Squid na Istilong Street Food sa Hong Kong
Street Style Pav Bhaji
Madaling Lutuing Dandan Noodles sa Bahay
Hong Kong Home-Style Hot and Sour Soup
Hong Kong Style Satay Beef Noodle Soup
Hong Kong Street-Style Curry Sauce kasama ang Apat na Kayamanan