Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci ikan nila dan sisihkan. Jangan buang sisiknya untuk melindungi kelembapan ikan selama dipanggang.
Perhatikan
Jangan buang sisik, jika tidak ikan akan menjadi kering dan hancur saat dipanggang.
Ambil 2 batang serai, potong ujungnya yang kering, memarkan batangnya dengan benda berat untuk mengeluarkan aromanya, lipat diagonal, usap ke permukaan ikan, dan masukkan sisanya ke perut ikan.
Perhatikan
Serai harus dimemarkan dan dilipat dengan kuat agar aromanya meresap sempurna ke dalam ikan.
Ambil loyang panggang dan sebarkan segenggam garam kasar 200g secara merata di dasarnya sebagai alas agar ikan tidak gosong.
Perhatikan
Harus menggunakan garam kasar
garam halus cepat larut dalam air dan membuat ikan menjadi terlalu asin
Pindahkan ikan ke atas alas garam dan tutupi seluruh permukaan ikan dengan sisa garam kasar hingga tidak terlihat.
Perhatikan
Lapisan garam tidak boleh terlalu tebal atau tipis
cukup tutupi ikan agar bisa mengeras dengan baik
Harus mengenakan sarung tangan oven saat mengeluarkan loyang panas untuk menghindari luka bakar parah.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 200°C selama 20 menit, menggunakan kerak garam untuk mematangkan ikan secara perlahan.
local_fire_department200°C selama 20 menitPerhatikan
Harus dipanggang pada suhu 200°C selama 20 menit, jika tidak ikan di dalamnya tidak akan matang.
Potong 2 cabai, kupas 5 siung bawang putih, masukkan ke blender, peras 2 jeruk nipis melalui saringan, tambahkan 2 sdm kecap ikan dan 20g gula, lalu haluskan.
Perhatikan
Tambahkan sekitar 20g gula, jika tidak perasan jeruk nipis dan kecap ikan akan membuat saus terlalu asam dan asin.
Setelah dipanggang, biarkan ikan beristirahat selama 5 menit agar sari-sarinya meresap kembali. Jangan langsung melepas kerak garam, jika tidak sari ikan akan hilang.
Perhatikan
Harus diistirahatkan selama 5 menit setelah dipanggang, jika tidak melepas kerak garam seketika akan membuat sari ikan mengalir keluar dan kering.
Potong 0.5 persik kaleng menjadi dua iris tipis untuk hiasan, potong dadu sisanya, dan simpan sirup dari kalengnya.
Perhatikan
Irisan persik untuk hiasan harus dipotong sangat tipis, jika tidak akan tenggelam ke dasar alih-alih mengapung di atas es.
Seduh 1 kantong teh hitam dalam 100ml air panas (setengah cangkir) untuk membuat dasar teh.
Perhatikan
Gunakan hanya 100ml air panas, bukan satu cangkir penuh, jika tidak penambahan es akan mencairkan dan merusak rasanya.
Masukkan potongan persik ke dalam gelas, peras 0.25 lemon melalui saringan, tambahkan 2 sdm (30ml) sirup kaleng dan aduk, masukkan es, tuang teh yang sudah diseduh dan aduk, lalu beri sisa es dan irisan persik di atasnya.
Perhatikan
Harus mencampur potongan persik, sirup, dan air lemon terlebih dahulu sebelum memasukkan teh dan es, jika tidak rasa manis dan asamnya tidak akan merata.
Ikan Kukus Lemon ala Thailand Rumahan yang Otentik
Saus Pedas Manis Serbaguna Khas Thailand
Mi Drunken Udang Pedas
Ikan Kembung Bakar Bumbu Kecap Lezat
Cumi Crispy Garam dan Lada Khas Hong Kong
Tom Yum Goong Autentik ala Thailand