Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Campurkan 180g tepung dengan 20g tepung tapioka, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdm minyak, tambahkan 100ml air secara bertahap, dan aduk dengan sumpit hingga tepung membentuk gumpalan.
Perhatikan
Tambahkan air secara bertahap, jika tidak adonan akan terlalu basah.
Uleni gumpalan tepung menjadi adonan dengan tangan Anda hingga membentuk bola dan tidak lengket.
Perhatikan
Uleni dengan tekanan merata hingga permukaan adonan halus.
Tutup adonan dengan kain dan biarkan istirahat selama 10 hingga 15 menit.
Perhatikan
Harus ditutup dengan kain, jika tidak permukaan adonan akan mengering dan mengeras.
Tekan adonan dengan tumit tangan Anda, ulangi 25 kali hingga adonan menjadi halus.
Perhatikan
Tekan dengan tumit tangan, jika tidak adonan tidak akan menjadi halus.
Potong adonan menjadi dua bagian.
Pipihkan adonan, olesi sedikit minyak, lipat ke dalam, dan bulatkan.
Perhatikan
Olesi minyak secara merata, jika tidak permukaan adonan akan retak.
Tutup adonan dengan kain dan biarkan istirahat selama 1 jam.
Perhatikan
Waktu istirahat yang tidak cukup akan membuat adonan sulit digiling.
Rendam 50g kedelai selama 2 jam.
Masukkan 50g kedelai yang sudah direndam dan 300g bengkuang ke dalam panci, tambahkan 1800ml air, rebus selama 2 jam, dan bumbui dengan garam.
local_fire_departmentRebus dengan api sedang-kecil selama 2 jamPerhatikan
Tutup panci saat merebus, jika tidak air akan menguap terlalu cepat.
Minyak panas bisa memercik, berdiri di samping saat menambahkan bahan.
Bersihkan 120g ikan teri, tiriskan, dan goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
local_fire_departmentGoreng dalam minyak panas selama 10 hingga 15 detikPerhatikan
Suhu minyak harus tinggi saat menggoreng ikan teri, jika tidak ikan teri akan menyerap minyak dan menjadi lembek.
Goreng bawang merah dalam minyak panas hingga keemasan, lalu saring untuk menyimpan minyak bawang.
local_fire_departmentGoreng dengan api sedang hingga keemasanPerhatikan
Aduk terus saat menggoreng bawang merah, jika tidak akan mudah gosong dan menjadi pahit.
Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan 200g daging babi cincang dan tumis hingga terurai, tambahkan 10 jamur iris dan tumis hingga harum, lalu bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, gula, dan arak Shaoxing.
local_fire_departmentTumis dengan api sedangPerhatikan
Tumis daging babi cincang segera setelah dimasukkan ke wajan, jika tidak akan menggumpal.
Cuci sayur manis, peras airnya, dan sobek seratnya.
Perhatikan
Tiriskan dengan baik setelah dicuci, jika tidak minyak akan memercik saat dimasukkan ke wajan.
Pipihkan adonan dengan rolling pin, sobek menjadi potongan kecil dengan tangan, rebus dalam air, tambahkan sayur manis, dan masak hingga mi mengapung.
local_fire_departmentRebus dengan api besarPerhatikan
Air harus mendidih sebelum memasukkan mi, jika tidak mi akan saling menempel.
Tempatkan Ban Mian yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu, tambahkan tumisan daging babi dan jamur, lalu taburi dengan ikan teri goreng dan bawang merah goreng.
Metode Anti Gagal Memasak Dumpling Goreng dengan Wajan
Spring Roll Shanghai Daging Babi dan Kubis Asli
Dumpling Kubis Berair yang Lezat
Dong Po Rou Lumer di Mulut (Babi Kecap Khas Tiongkok)
Bakpao Daun Bawang Kulit Tipis Tanpa Gilas
Dumpling Daging Sapi Tomat yang Juicy