Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.
Ilagay ang 1 hita ng manok sa isang mangkok, budburan ng 1 tsp na asin nang pantay-pantay, imasahe nang maigi gamit ang mga kamay nang walang idinadagdag na harina, at i-marinate ng 1 oras.
Mag-ingat
Kailangang maikalat nang pantay ang asin, kung hindi ay magiging maalat ang ilang bahagi.






